涼拌婆婆丁的做法 涼拌婆婆丁——春天舒肝清火菜 涼拌婆婆丁怎麼做

食材明細

• 苦味 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌婆婆丁的做法步驟

• 1、所需食材：婆婆丁、木耳、花生米、蒜、洋葱、味精、糖、醋、蠔油、香油、海鮮醬油。

• 2、婆婆丁清洗乾淨，撕成小段。

• 3、木耳切小塊。

• 4、洋葱切小塊（我家沒有洋葱了用的小毛葱）。

• 5、都放到一起。

• 6、蒜切末，小米辣切碎（不加小米辣也行）。

• 7、冒煙的熱油澆一下。

• 8、鹽少許。

• 9、兩勺海鮮醬油。

• 10、米醋少許。

• 11、蠔油少許。

• 12、糖少許。

• 13、香油少許。

• 14、混合成料汁。

• 15、倒入處理好的食材裏。

• 16、用手翻拌均勻。

• 17、完成。

小竅門

1、婆婆丁要多洗幾遍，洗完要儘量控幹水分。
2、調料放多少要根據婆婆丁的量調整。
3、最後要輕輕翻拌，切忌用力抓拌。