清蒸平魚如何做簡單又好吃

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘

主料

平魚 ：兩條

輔料

葱 ：兩小段
姜 ：三五片
蒸魚豉油 ：三湯勺
料酒 ：兩勺
小香葱 ：一根
豆豉 ：少許

具體步驟

1. 葱斜刀切片，薑切片和絲，小香葱切小丁。

2. 魚宰殺乾淨。

3. 將魚，葱姜豆豉放到盤子裏，倒入料酒，蒸鍋上汽後放入魚，大火蒸六七分鐘，關火悶一分鐘。出鍋！

4. 倒掉盤子裏多餘的水分，挑出葱姜，撒上小香葱，薑絲，喜歡有一點辣椒香的話也可以放一兩個小辣椒，加三湯勺蒸魚豉油。

5. 炒鍋倒少許食用油，待油有7-8分熱的時候，將熱油澆在葱薑絲上，熗出香味。成功！