清淡的清蒸梅子魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

清蒸梅子魚，這是一道工序不多跟魚有關的菜品。現在做菜分很多方法例如：油炸、翻炒、清蒸等，這道菜剛好是清蒸出來了，油分含量不會高，也免去了油煙的困擾。還有魚是屬於白肉中的一種，在我們現在吃的肉類裏白肉是對人體最好的一種肉類。所以大家可以多吃魚肉。

主料

梅子魚 ：250

輔料

料酒 ：2匙
鹽 ：1
香菜 ：2根
葱 ：3根
姜 ：3片
植物油 ：1勺

具體步驟

1.梅子魚去腮去內臟清洗乾淨，放入鹽，料酒。醃製五分鐘。

2.葱切段，姜切絲。備用。

3.鍋裏燒開水，把醃製好的魚放入蒸盤。撒上葱，姜。放入鍋中大火蒸10分鐘。

4.蒸好的魚拿出來倒掉汁水，練去葱，姜。放上香菜。

5.鍋中放入油，小火加熱。放入葱，姜。倒入鮮醬油燒到冒泡關火。

6.趁熱到入蒸好的魚中。完成。