鮮美的清蒸梅子魚如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

梅子魚肉質鮮美，營養豐富，清蒸梅子魚的魚肉醃過之後會使魚肉更加鮮美鮮甜，用清蒸的方法使得魚肉原汁原味，是吃魚的一種最原始而又最能品嚐到其真正味道的方法，喜歡香口菜的可以加入少許爆香乾辣椒會使得整個菜聞起來味道更誘人。

主料

梅子魚 ：400

輔料

鹽 ：4
生薑 ：5
小葱 ：10
白酒 ：一湯匙
幹辣椒 ：2顆
泡椒 ：2個
蒸魚豉油 ：一湯匙

具體步驟

先把魚清洗乾淨，加入鹽拌勻醃1小時

準備生薑絲，小葱段，幹辣椒，泡椒切段

盆底先加入薑絲和葱段

把魚加入上面再加入泡椒，葱姜，最後把白酒均勻到加在魚身上

鍋內水開後加入蒸10分鐘熄火

取出把葱姜去掉，倒掉多餘的汁水重新加入葱花

加入蒸魚豉油

鍋內倒入油燒至冒煙把2個幹辣椒加入爆出香味熄火，撈起幹辣椒不用

熱油淋上後上桌