鮮美的清蒸羅非魚如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

羅非魚 ：700

輔料

葱 ：適量
蒸魚豉油 ：適量
小辣椒 ：適量
油 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.羅非魚去鱗去內臟清晰乾淨

2.在魚兩側各切幾刀，魚身下墊兩把勺子或者兩根筷子，魚身上擺上葱薑片

3.開水入鍋，蒸5-7分鐘

4.蒸好的魚取出勺子，倒掉湯汁，揀出葱薑蒜不要

5.另取葱姜切絲放在魚身上

6.熱油，我還放了一點小辣椒

7.將熱油淋在葱姜上

8.然後淋入蒸魚豉油即可

烹飪技巧

1.蒸魚時間不要太長，否則魚肉就不夠嫩了，口感不好。2.魚身下墊筷子，可以讓魚更快熟透，而且受熱更均勻。我家筷子是竹子的，蒸了會變彎，所以墊了勺子。