如何做簡單又好吃-鮮香的梅菜蒸紅衫魚

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

梅菜蒸紅衫魚，魚是人人都很喜歡吃的，紅衫魚有很多營養價值，紅衫魚肉質鮮美，魚除了有點刺以外，其他都是很好的！魚的眼睛還可以明目，對人很有益。魚肉加了梅菜來煮，魚肉就變得鹹鮮的，還有陳皮，這樣魚肉又有了點酸酸的感覺，而且蒜還可以除腥。

主料

紅衫魚 ：2條

輔料

梅菜 ：適量
陳皮 ：適量
姜蒜 ：適量

具體步驟

梅菜沖洗後，再用水泡30分鐘

紅衫魚去掉魚鰓魚鱗和肚子的髒東西，沖洗乾淨

梅菜切碎，蒜頭剁成蒜蓉，薑片切絲、陳皮切絲

切碎的梅菜加入少許糖和油拌均勻

在碗裏放入一層梅菜，再放魚，加入薑絲、蒜蓉、陳皮絲、少許糖、鹽、生抽、料酒、生粉、油

再加上剩下的梅菜，放入電飯煲蒸熟即可

烹飪技巧

因為這種梅菜比較鹹，所以要泡久一點，去掉鹹味