鮮香的紅燒紅槍魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

為了激發那一抹海洋的味道，我們通常採用紅燒的方法烹飪海魚，使其將鮮味迸發到極致。今天我們介紹的這道鮮香紅燒紅槍魚，一定可以帶你領略海的味道，新鮮的紅槍魚無需更多的調料裝點，是一款自帶美味口感的主料，操作簡單易上手，老少皆宜。

主料

紅槍魚 ：3條
鹽 ：適量
生抽 ：1勺

輔料

料酒 ：適量
生薑 ：6片
葱蒜 ：適量

具體步驟

紅槍魚洗淨，葱切段，薑切片

燒熱油鍋，用廚房用紙將魚擦乾，放入鍋中，中火煎至兩面金黃

加入1勺生抽，半勺白糖，清水，葱段煮開後，轉中小火煮10分鐘，開大火收汁即可

烹飪技巧

煎魚不爛皮的竅門就是：油夠熱，魚要擦乾，火要中火，一面煎至金黃後再翻面