鮮香美味紅燒鯽魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鯽魚 ：1條

輔料

大蒜葉 ：2根
姜 ：適量
八角 ：1個
葱 ：適量
芹菜 ：60
青尖椒 ：2個
蒜子 ：少許
紅尖椒 ：2個

具體步驟

1.芹菜切段，姜切絲，大蒜葉切段，蒜子切片，葱切葱花，青紅尖椒切圈。

2.鯽魚去鰭，兩面劃幾刀，將部分芹菜大蒜葉塞入魚肚，表面摸少許鹽，醃製10分鐘。

3.鍋入油，放入少許姜，放少許鹽，再下入魚，小火炸至表皮金黃，撈出。

4.鍋中倒入青紅椒 大蒜葉 芹菜 蒜子 八角 姜 ，放少許鹽，炒香。

5.放入魚，淋入少量生抽 蒸魚豉油 ，加適量清水，蓋鍋蓋，大火煮至湯汁濃稠。

6.出鍋前，撒入葱花，即可。

烹飪技巧

無