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關於牛肉醬的餐飲百科

美味的牛肉醬如何做簡單又好吃
  • 美味的牛肉醬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時美味可口的牛肉醬就是我們今天需要去學習的一道四分好吃的美食喲。牛肉醬的製作方法也是十分的簡單,不需要我們花費太多的時間或者是精力在製作上面。其實牛肉醬可以作為一種調料品用,特別是在下面的時候放...
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牛肉醬的做法 這份好吃到舔碗的牛肉醬,你一定要學!! 牛肉醬怎麼做
  • 牛肉醬的做法 這份好吃到舔碗的牛肉醬,你一定要學!! 牛肉醬怎麼做

  • 食材明細主料牛肉(300g)辣椒(60g)大蒜(1個)洋葱(1/4個)番茄(1個)豆瓣醬(50g)白糖(1勺)蠔油(2勺)生薑(1小塊)醬油(2勺)料酒(1勺)玉米油(3大勺)黑胡椒(1g)輔料鹽(10g)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)牛肉醬的做法步驟1、先把牛肉切成碎丁丁,不用攪成肉末的,小黃豆粒大小就行。2、然後裝入碗裏,加入料酒、...
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乾煸牛肉的做法 乾煸牛肉,牛肉醬 乾煸牛肉怎麼做
  • 乾煸牛肉的做法 乾煸牛肉,牛肉醬 乾煸牛肉怎麼做

  • 食材明細主料牛肉(1000)輔料花椒(40)姜(20g)大蒜(20g)幹辣椒(20g)醬油(5ml)鹽(5g)糖(10g)料酒(10ml)菜籽油(50ml)麻辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)乾煸牛肉的做法步驟1、牛裏脊切長條,鹽,料酒醃製半小時存放冰箱冷藏2、姜切塊,大蒜拍碎3、油一半下鍋,倒入牛肉,花椒,辣椒一半,姜、蒜,蓋鍋蓋燜煮4、揭...
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牛肉醬的做法 牛肉醬~白米素面都發光 牛肉醬怎麼做
  • 牛肉醬的做法 牛肉醬~白米素面都發光 牛肉醬怎麼做

  • 食材明細主料牛肉(500g)杏鮑菇(100g)輔料西紅柿(2勺)幹辣椒(50g)葱(100g)蒜(50g)姜(50g)調料鹽(10g)花椒麪(5g)大料面(5g)鹹香(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)牛肉醬的做法步驟1、將牛肉、杏鮑菇、西紅柿切丁,幹辣椒剪成絲,葱切葱花,蒜、姜、切末。2、鍋內加入色拉油,下入切好的杏鮑菇丁煎至金黃色,...
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牛肉醬的做法 下飯的牛肉醬· 牛肉醬怎麼做
  • 牛肉醬的做法 下飯的牛肉醬· 牛肉醬怎麼做

  • 食材明細主料牛肉(適量)輔料土豆(適量)洋葱(適量)青椒(適量)豆乾(適量)韭苔(適量)配料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)老抽(適量)料酒(適量)黃豆醬(適量)油(適量)辣椒麪(適量)花椒(適量)中辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)牛肉醬的做法步驟1、韭苔切碎備用。2、豆乾切碎備用。3、葱薑蒜洋葱青椒切碎備用...
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誘人的牛肉醬如何做簡單又好吃
  • 誘人的牛肉醬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時主料牛肉:1000輔料料酒:40ml香葉:3芝麻:30幹辣椒:40花椒:10鹽:3胡椒粉:5大料:3姜蒜:150桂皮:3冰糖:30豆瓣醬:60具體步驟1.牛肉稍微解凍,沒有完全化開的牛肉更容易切牛肉切成兩釐米見方的大粒2.姜切絲,蒜切片,辣椒用剪刀剪...
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私房牛肉醬-牛肉醬
  • 私房牛肉醬-牛肉醬

  • “拌麪夾饃都好吃的牛肉醬🐮”食材明細主料牛肉(一斤)新鮮香菇(8個)幹香菇(5個)生花生米(半斤)芝麻(2兩左右)青尖椒(半斤)洋葱(半個)紅尖椒(適量)輔料豆瓣醬(3勺)甜麪醬(3勺)黃豆醬(3勺)白糖(5勺)雞精(2勺)生薑(1塊)大蒜(一整個)原味(口味)未知(難度)私房牛肉醬的做法步驟1、我選用的是幹辣椒!幹辣椒炒熟後顏...
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牛肉醬的做法 吃不停口的牛肉醬 牛肉醬怎麼做
  • 牛肉醬的做法 吃不停口的牛肉醬 牛肉醬怎麼做

  • 食材明細主料牛肉(適量)輔料芝麻(適量)花生碎(適量)配料蒜(適量)姜(適量)葱(適量)生抽(適量)糖(適量)料酒(適量)花椒粉(適量)五香粉(適量)鹽(適量)油(適量)甜麪醬(適量)黃豆醬(適量)五香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)牛肉醬的做法步驟1、牛肉切成小塊,加入葱沫,姜沫,蒜沫,生抽,糖,少許油,黃酒,花椒粉,少許鹽,五香...
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好吃的牛肉醬如何做簡單又好吃
  • 好吃的牛肉醬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘我這個人其實是不喜歡吃肉的,但是卻鍾愛牛肉,每次和朋友一起出去吃飯的時候,特別是串串,火鍋之內的,我都會點很多很多的牛肉,可以説吃的菜中,有一半都是牛肉,我也樂此不疲,非常喜歡,最近剛發現了一個新的醬——牛肉...
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牛肉醬的做法 蘸一切,拌一切,炒一切的牛肉醬 牛肉醬怎麼做
  • 牛肉醬的做法 蘸一切,拌一切,炒一切的牛肉醬 牛肉醬怎麼做

  • “不含任何添加劑,簡單天然,好吃。”食材明細主料牛腱肉(1斤)幹竹筍(適量)黃豆醬(1小碗)輔料幹香菇(適量)冰糖(10粒)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)牛肉醬的做法步驟1、準備食材:牛腱肉,幹竹筍、幹香菇、榨菜、黃豆醬、芝麻、大蒜、花椒、冰糖、辣椒粉、桂皮。2、牛肉切丁,顆粒的大小...
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口感好的牛肉醬如何做簡單又好吃
  • 口感好的牛肉醬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料牛腩:500輔料鹽:適量香菇:適量油:適量火鍋底料:3湯匙麪醬:兩湯匙具體步驟1.牛腩肉洗淨後切成小丁。2.香菇泡發後切丁。3.起油鍋,放入薑片爆香。4.挖入兩湯匙麪醬,細火炒制。5.根據喜好,口感選擇喜愛的火鍋底料...
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牛肉醬(懶人版)如何做簡單又好吃
  • 牛肉醬(懶人版)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料黑豆豉:500小米椒:100牛肉:500輔料姜,大蒜,花椒粉,冰糖,料酒:適量熟花生米:500具體步驟1.牛肉滷好2.小米椒切丁,姜蒜剁碎3.黑豆豉洗乾淨,鍋燒熱加油放姜蒜炒香,倒入切好的牛肉丁加料酒生抽翻炒,牛肉炒香後加黑豆豉繼續...
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百搭的牛肉醬如何做簡單又好吃
  • 百搭的牛肉醬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘百搭的牛肉醬主要是由新鮮的牛肉搭配各種醬料精心調製的調味品,這種醬料可以搭配各種食物,進而調製出美味的佳餚喲。牛肉醬不僅營養豐富,含有大量的蛋白質、鐵、鋅等元素,有利於身體的健康發展,同時又方便攜帶...
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牛肉醬的做法 一勺提味,拌啥都香的牛肉醬來了 牛肉醬怎麼做
  • 牛肉醬的做法 一勺提味,拌啥都香的牛肉醬來了 牛肉醬怎麼做

  • “香辣牛肉醬,飯桌上有它就能瞬間食慾爆棚,拌米飯、就饅頭、拌麪條,美味百搭,怎麼吃都很香。不想做飯的時候,就可以拿出來,拌着米飯或者麪條吃,超級過癮。而且自己做的,安全放心,每勺醬都是實實在在的牛肉,吃起來很過癮。”食材明細主料牛肉末(300克)香菇(100克)輔料辣椒碎(10克)花椒麪(3...
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#美食派#牛肉醬如何做簡單又好吃
  • #美食派#牛肉醬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料滷牛肉:隨意黃豆醬:半瓶辣椒醬:一瓶輔料芝麻:隨意小葱:隨意具體步驟1.先把滷好的牛肉切成丁2.小葱切成丁,小葱用量隨意,不用特別多,牛肉多用的多,牛肉少用的少。3.有孜然辣椒醬最好,我用的香辣醬。4.鍋內倒油,油不要...
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美美廚房之牛肉醬如何做簡單又好吃
  • 美美廚房之牛肉醬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料牛肉:750川南風味豆豉:3包輔料幹辣椒:100蘿蔔乾:400冰糖:50姜:150生抽:1瓶油:900ml蒜:150蒸魚豉油:1瓶具體步驟1.這個買了三包2.900ML的油已經倒入特百惠鍋裏3.在電磁爐上預熱3分鐘後倒入900ML的油4.放入1.5斤...
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特下飯的牛肉醬如何做簡單又好吃
  • 特下飯的牛肉醬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料牛肉:1800輔料油:400ml黃豆醬:230辣椒粉:4大勺大蒜:2個生薑:3個春筍:80香菇:100豆瓣醬:4大勺具體步驟1.牛肉洗乾淨血水2.香菇提前泡發3.春筍切片焯水4.生薑和大蒜洗乾淨5.牛肉用絞肉機攪碎,絞肉機的花片用大孔的...
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回味無窮的牛肉醬如何做簡單又好吃
  • 回味無窮的牛肉醬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料牛肉:輔料薑末:花椒麪:芝麻:豆瓣醬:甜麪醬:紅辣椒:蒜末:辣椒麪:花生:具體步驟1.牛肉煮八分熟切小丁2.切好備用3.蒜末,薑末,紅辣椒4.花生擀成大粒5.辣椒麪和花椒麪用料理機打成粉6.炒鍋入油五成熱下薑末,蒜末爆香,入...
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牛肉醬怎麼做-牛肉醬的做法
  • 牛肉醬怎麼做-牛肉醬的做法

  • “用牛肉做的醬,可以拌麪,配饅頭,下飯,鮮香美味。”食材明細主料牛肉(300g)辣椒醬(100g)輔料豆豉(2勺)調料蒜碎(2勺)姜碎(2勺)葱花(2勺)鹽(適量)老抽(2勺)菜籽油(5勺)香辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)牛肉醬的做法步驟1、牛肉洗淨備用。2、把牛肉去掉筋膜,切成條。3、再把牛肉切成小塊。4、用刀...
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牛肉醬的做法 簡單私房牛肉醬 牛肉醬怎麼做
  • 牛肉醬的做法 簡單私房牛肉醬 牛肉醬怎麼做

  • “以前媽媽總做,對我來説是熟悉的味道,今天第一次嘗試做,味道雖沒有母親的那麼好吃,但是也很下飯。”食材明細主料牛肉餡(750克)輔料幹黃醬(1個)小紅辣椒(75克)番茄醬(0.5個)熟芝麻(50克)味精(25克)精鹽(25克)豆油(/)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)牛肉醬的做法步驟1、這些是全部材料,小紅...
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王氏醬牛肉-醬牛肉
  • 王氏醬牛肉-醬牛肉

  • 食材明細主料牛腱子(1個)輔料花椒(3g)八角(3g)香葉(2g)白芷(5g)香草(1g)百里香(3g)茴香(2g)桂皮(3g)海鮮醬油(5ml)老抽(8ml)鹽(20g)冰糖(8g)薑片(20g)大葱(10g)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)王氏醬牛肉的做法步驟1、牛腱子開袋清洗。2、開水焯出血末。3、放入所有調料,將牛腱子放入。4、醬煮2小時,放...
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醬牛肉的做法 醬牛肉/滷牛肉 醬牛肉怎麼做
  • 醬牛肉的做法 醬牛肉/滷牛肉 醬牛肉怎麼做

  • “太想吃了,自己動手豐衣足食。香料有些麻煩但是為了吃家裏還是要備一些這個滴。”食材明細主料牛肉(1000g(因人喜好而定))輔料香料(適量(見圖))葱(適量)小米椒(2顆(蘸料))蒜(1塊(蘸料))生抽(適量)料酒(適量)原味(口味)未知(難度)醬牛肉的做法步驟1、牛肉洗淨,配料準備好,圖中左邊是料酒生抽蠔油,右邊是...
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美味醬牛肉-醬牛肉
  • 美味醬牛肉-醬牛肉

  • “醬牛肉可是一道宴客的硬菜。在外面吃上一份至少六七十元,在家自己做只要掌握好方法和配料也能做出美味的醬牛肉,還會省下銀子。      在網上查了一下月盛齋醬牛肉的做法,發現是將香料磨成粉以致更好地入味。香料磨粉有點麻煩,我直接用的是十三香,醬出的牛肉味道真的很...
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醬牛肉的做法 醬肉牛 醬牛肉怎麼做
  • 醬牛肉的做法 醬肉牛 醬牛肉怎麼做

  • 食材明細主料牛肉(1000g)輔料姜(5片)葱結(1個)配料鹽(2茶匙)糖(2茶匙)生抽(120ml)老抽(60ml)丁香(3粒)八角(2粒)小茴香(1.5茶匙)香油(2茶匙)五香(口味)滷(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醬牛肉的做法步驟1、牛肉洗淨切長條。2、在牛肉上均勻地抹上3茶匙的鹽。3、用同樣的方法抹上3茶匙的五香粉。4、牛肉放...
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自制醬牛肉-醬牛肉
  • 自制醬牛肉-醬牛肉

  • “寒冬食牛肉,有暖胃作用,為寒冬補益佳品。中醫認為:牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用於中氣下陷、氣短體虛,筋骨痠軟和貧血久病及面黃目眩之人食用”食材明細主料牛肉(1500克)輔料葱(適量)姜(適量)大料(適量)花椒(適量)香葉(適量)桂皮(適量)糖(適量)鹽(適...
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