美味無比燒紅衫魚如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

燒紅衫魚是一道家常美味，紅衫魚的魚肉肉質鮮美無比，其含有豐富的蛋白質。選用紅燒的烹飪方法來製作符合了大眾的口味又使魚肉更加細膩入味，將魚放至煎鍋裏煎至制一下，一口咬下去，魚肉外酥裏嫩，既開胃又下飯，非常美味，讓人回味無窮。

主料

紅衫魚 ：300
柿子椒 ：30

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：一勺
醬油 ：一勺
姜 ：適量
雞精 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

紅衫魚清洗乾淨後瀝乾水分，用鹽塗抹魚身，醃至1個小時以上(方便入味，醃過的紅衫魚肉質特別緊實更好吃，夏天醃魚一定要放入冰箱)

葱切段，蒜拍扁，姜、尖椒、紅椒切成菱形塊

熱後放入1/2的薑片，用廚房用紙抹乾魚表面的水份，然後放入煎鍋裏

加入半碗水，放入青椒

加入調味料