菠菜的做法 紅黃白綠你更愛誰--主角是菠菜 菠菜怎麼做

“地裏的菠菜長勢正酣，趁着鮮嫩多做幾頓，換着花樣吃。昨天吃燉菠菜的，今天就吃涼拌的了。要是天氣再熱些，再來個蒸餅卷菠菜拌粉條，真是要吃到打嗝都到嗓子眼了，嘿嘿，瞧那沒出息樣哦……”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

菠菜的做法步驟

• 1、菠菜洗淨燙熟撈出，切成段

• 2、雞蛋打散攤成雞蛋餅在切成絲紅蘿蔔去皮切成絲粉絲洗淨燙熟過水控幹備用

• 3、炒鍋放橄欖油，放上幾粒花椒煸出香味放上紅蘿蔔絲煸軟成出

• 4、將準備好的材料放在一個大碗裏

• 5、再放橄欖油放上薑絲煸出香味後倒入調好的調料汁

• 6、燒開澆到菜上面

• 7、再放上芥末油調味拌均勻就好了

• 8、簡單幾步一盤清爽的小菜就做成了

小竅門

非常爽口的涼拌菠菜很適合在春天轉暖時的乾燥氣候裏吃，很爽很美味。
菠菜很嫩，輕輕一燙就好了，，燙過了會影響口感。