當前位置:味味甜 >

關於正月初五的餐飲百科

正月初五吃什麼餡的餃子
  • 正月初五吃什麼餡的餃子

  • 豬肉白菜餡餃子、芹菜餃子、白蘿蔔餃子、茄子餃子、韭菜餃子等等。餃子的餡可以選擇當時的時令蔬菜,價格不僅便宜,市場上選擇的種類也比較多,比如韭菜、芹菜、蘿蔔等等。在製作餃子的皮時要注意麪粉和水的比例,麪粉團要提前進行發酵,這樣做出來的麪皮比較有嚼勁。...
  • 28639
正月初五下午吃什麼飯
  • 正月初五下午吃什麼飯

  • 餃子。除夕到元宵節之間對於吃食是有傳統的,俗話説初一餃子,初二的面,初三烙餅初四飯,初五小人嘴,初六面等等。因為包餃子的時候,需要將皮邊捏緊由此得名捏小人嘴,寓意着吉祥幸福。餃子也可以吃各種餡的,如:三鮮的,韭菜的,薺菜的,粉絲的等等。...
  • 4061
正月初五南方人吃什麼
  • 正月初五南方人吃什麼

  • 粽子、黃鱔、雞蛋、打糕、煎堆等。粽子由來已久,為了祭奠祖先神靈而做的貢品。並且粽子口味多樣,鹹甜餡料各不相同,能滿足不同人的口味需求。端午時節的黃鱔,肉嫩鮮美,營養豐富,更是五月初五最好的選擇。打糕是少數民族非常有特點的食物,味道清香,口味香甜,非常可口。...
  • 16576
正月初五應該吃什麼面
  • 正月初五應該吃什麼面

  • 長壽麪。正月初五吃長壽麪,因其麪條的形狀為長條狀,被賦予了長命百歲的美好寓意。過年期間還吃餃子,魚肉,雞肉,生菜,竹筍等食物,竹筍為一節一節的,因此有節節高升的寓意,吃鯉魚象徵新的一年飛黃騰達,吃鯽魚有着大吉大利的含義,餃子象徵招財進寶。...
  • 29153
北方人正月初五必須吃什麼
  • 北方人正月初五必須吃什麼

  • 餃子。這天吃的餃子餡料需要是自己剁的,意為把不順心的事情都剁走,正月初五吃餃子承載了人們對美好吉祥生活的盼望。吃餃子的花樣也是多種多樣,除了水煮,還有蒸灌湯餃、油炸餃子、煎餃子、幹餃等等,餃子餡也是葷素都有,甚至還有水果餡的。...
  • 31245
正月初五吃餃子怎麼做-正月初五吃餃子的做法
  • 正月初五吃餃子怎麼做-正月初五吃餃子的做法

  • “正月初五也稱“破五”,家家户户包餃子是迎接財神的,吃餃子以迎接財神的到來。”食材明細主料麪粉(適量)輔料豬肉餡(適量)酸菜(適量)調料生抽(適量)蠔油(適量)食用油(適量)五香粉(適量)姜粉(適量)料酒(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)神級(難度)正月初五吃餃子的做法步驟1、將面和成軟...
  • 6461
正月初五晚上吃什麼好
  • 正月初五晚上吃什麼好

  • 餃子。正月初五,又稱為破五,這天是趕五窮的日子,這天餃子必吃,吃餃子還有有捏小人嘴的意思,寓意家庭和順,可以規避小人言語,而且餃子還得弄成花邊形,更有捏上小人嘴巴的形象,剁餃子餡料的時候,還有講究,要大力的剁,剁出聲音來,更好的趕五窮。...
  • 13102
天津正月初五吃什麼
  • 天津正月初五吃什麼

  • 元宵。正月十五這一天是閤家團圓的日子,果脯等又是天津非常常見的食物,會把果脯加入元宵的餡料當中,用糯米粉包裹,十分香甜。元宵又被稱作湯圓、圓子,有的帶餡,有的實心,有甜有鹹,吃法多樣,取團團圓圓之意,象徵着元宵佳節親朋能夠團圓在一起的美好願望。...
  • 6711
正月初五為什麼吃餃子
  • 正月初五為什麼吃餃子

  • 為了不會被人陷害。正月初五食用餃子有捏住小人嘴就是指的在包餃子是給餃子皮捏緊邊的意思,這樣將餃子吃了就寓意着這一整年都可以風調雨順,不會被小人陷害。春節時人們習慣食用帶有吉祥寓意的食物,如年糕寓意着年年高升,鯽魚寓意着年年有餘等等。...
  • 24552
正月初十該吃什麼
  • 正月初十該吃什麼

  • 魚和麪。正月初一到十五,每天都會吃一些富有寓意的食物,正月初十是一個傳統的節日,在這天人們就吃魚,寓意着年年有魚。面也是生活中常見的主食,在年前的幾天,人們就已經吃慣了大魚大肉了,吃一些清淡的麪食,可以緩解一下油膩感。...
  • 30529
為什麼五月初五要吃粽子-五月初五是什麼節日
  • 為什麼五月初五要吃粽子-五月初五是什麼節日

  • 粽子是端午節家家户户都會吃的傳統美食,那端午節是什麼時候呢?民間傳説詩人屈原於端午節跳汨羅江自盡,後來人們為了紀念他特設立划龍舟和吃粽子作為端午節的習俗。粽子是由粽葉包裹着糯米蒸制而成。為什麼端午節吃粽子成為習俗,而不是別的食物呢?五月初五是什麼節日?為什麼五...
  • 7190
北方正月初一到十五吃什麼
  • 北方正月初一到十五吃什麼

  • 餃子、年糕、麪條、魚、雞肉、羊肉湯等。北方的以麪條、餃子等為主食,過年時吃餃子,寓意着舊年與新年的交替。北方春節冬天冷冽,羊肉湯的熱氣可驅寒保暖,燉時可以加上一些配菜一起食用。正月初一到十五,餐桌都上少不了像魚、雞肉、鴨肉、牛肉等大菜。...
  • 22003
正月初七吃麪條怎麼做-正月初七吃麪條的做法
  • 正月初七吃麪條怎麼做-正月初七吃麪條的做法

  • “民間有正月初七、十七、二十七吃麪的習俗,寓意着用麪條纏住歲月的雙腿取長壽之意。這三個日子吃麪象徵着長壽,新的一年順順利利、萬事如意。”食材明細主料高筋麪粉(490g)菠菜粉(10g)水(180g)輔料食用油(適量)料酒(適量)鹽(適量)葱花(適量)雞蛋(適量)紫甘藍絲(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗...
  • 11937
正月初一五福餃子怎麼做-正月初一五福餃子的做法
  • 正月初一五福餃子怎麼做-正月初一五福餃子的做法

  • “餃子不僅是一道美食,更是中華美食的代表之一,寓意吉祥、有五福臨門、六六大順、招財進寶之意。在此祝願朋友們:牛年吉祥如意、萬事順意!”食材明細主料麪粉(適量)水(適量)輔料紅火龍果汁(適量)蝶豆粉(適量)南瓜粉(適量)菠菜粉(適量)豬肉餡(適量)韮菜(適量)調料生抽(適量)蠔油(適量)食用油(適量)...
  • 15482
正月初2吃什麼
  • 正月初2吃什麼

  • 面、發糕、餛飩、開年飯。正月初二是拜年、轉孃家、祭財神的重要日子,而初二吃麪以炸醬麪和打滷麪為佳。為了新的一年的好運,還會吃帶有發財含義的發糕。混沌外形長得像元寶,在正月初二祭財神要吃混沌,俗稱元寶湯。大年初二又叫做開年,要吃豐盛的開年飯,其中包含有好寓意的菜餚...
  • 9803
正月初一吃年糕嗎
  • 正月初一吃年糕嗎

  • 吃年糕。年糕是中國特色的傳統習俗的吃食。年糕的諧音是年年高,代表新的一年萬事美好的寓意,我國很很地方都會吃年糕,是一種流傳下來的習俗。年糕是通過將大米或糯米用攪拌機打磨成粉狀,最後壓制而成。年糕有很多種吃法,可以熱炒、油炸、煲湯等,軟糯可口,彈性十足。...
  • 27605
正月初八有什麼習俗-正月初八吃什麼呢
  • 正月初八有什麼習俗-正月初八吃什麼呢

  • 春節一直以來都是中國比較重要的一個傳統節日,春節期間每個地方都有大同小異的習俗,吃食方面也是豐富多彩的。可以説每逢春節胖三斤,在春節期間大家似乎都吃得挺好。那麼正月初八吃什麼呢?正月初八有什麼習俗?下面小編來跟大家瞭解一下吧!一、正月初八吃什麼呢吃元宵,正月初...
  • 26332
正月初四吃什麼飯
  • 正月初四吃什麼飯

  • 魚肉、紅燒雞塊、雞蛋卷餅、麻花、海南粉、包子、紅燒肉。雞蛋卷餅是用麪粉、清水、雞蛋、香油等食材,烙制而成的美食,入口外酥裏嫩。製作雞蛋卷餅的過程中也可以酌情添加香葱和肉末,吃起來口感會更加豐富。海南粉的烹飪方式多樣,可以煮湯、炒制等,代表新年長壽之意。...
  • 6056
正月初六吃餃子嗎
  • 正月初六吃餃子嗎

  • 可以吃。中國民間正月吃餃子一是要紀念盤古開天闢地,創造了大地;二是有渾囤的音相近,有糧食滿囤的意思,而且餃子形狀象一個元寶,春節期間吃餃子有招財進寶的好兆頭。餃子味道鮮美,但不要一次進食太多,它是熱量比較高的食物。...
  • 27336
正月初一到正月十五吃什麼
  • 正月初一到正月十五吃什麼

  • 初一吃年糕、餃子、湯圓;初二吃麪、剩菜、整雞鴨;初三吃合子、餃子;初四吃折籮;初五吃餃子;初六吃隨意;初七吃七寶羹;初八初九吃牛肉;初十吃棒子粥;十一吃魚;十二吃鴨子;十三吃蝦;十四吃炸醬麪之類清淡的食物;十五吃元宵。不同的食物有不同的寓意,比如年糕諧音年高,代表了人們對新年的期...
  • 8001
正月初七吃啥麪條
  • 正月初七吃啥麪條

  • 打滷麪、炒麪、涼拌麪、熱湯麪、蒸麪條。麪條是傳統的麪食,是由清水、麪粉、食用鹽、雞蛋等製作而成的。麪條的吃法多樣,可以製作雞絲麪條、西紅柿打滷麪、漿麪條、雞蛋手擀麪、香腸炒麪、麻醬拌麪、雜菌湯麪等美食。做好的麪條要及時享用,以免影響麪條勁道的口感。...
  • 26645
北方正月初十五吃什麼
  • 北方正月初十五吃什麼

  • 湯圓、元宵、粘糕、餃子等。粘糕與年高諧音,意為一年更比一年高,是北方人民對於未來生活的美好祝福,而湯圓和元宵其實是兩種完全不同的食品,湯圓是包出來的,煮熟後更加軟糯,而元宵是滾出來的,煮後更不易變扁,北方人也習慣在正月十五吃餃子,在河南就有着十五扁、十六圓的元宵習俗。...
  • 30132
正月初一到十五都吃什麼
  • 正月初一到十五都吃什麼

  • 吃餃子、吃湯圓、吃魚、吃生菜、吃餛飩、吃米飯、吃麪條等。正月初一到十五稱為過年期間,過年期間飲食習俗有不少講究,例如,有的地方正月初一早上要吃過年守夜煮的的飯,中午要吃魚,寓意年年有魚,晚上過新年,可以吃火鍋,或者雞鴨魚肉,釀圓子寓意團圓,或平時不捨得吃的新年晚上都可以...
  • 13740
正月初七吃什麼面
  • 正月初七吃什麼面

  • 正月初七要吃的面沒有特殊的規定,一般都是當地常見的麪條。正月初七是傳説中女媧娘娘創造出人類出生的日子,在一天有吃麪條的説法,用筷子纏住麪條寓意着時間流逝慢一點,讓麪條纏住歲月的雙腿,包含着人類對於長命百歲的美好祝願。...
  • 25684
正月初二早上吃啥
  • 正月初二早上吃啥

  • 餛飩、粥、餃子、雞蛋等。注意在做餛飩的時候,面要選擇筋度高的麪粉,而麪糰也要和的硬一些,這樣做出來的餛飩才更有嚼勁。而在做粥的時候,清洗米粒時不要用力清洗,因為米粒在清洗時,一些物質會流失。煮的時間也要注意,如果時間太長粥會粘鍋,反之粥會不熟。...
  • 19519
專題