它和格桑花有什麼區別-茼蒿的花蕊可以吃嗎

茼蒿是備受大眾喜愛的一種蔬菜，在中國是宮廷佳餚，又叫皇帝菜，通常我們食用的部分都是莖葉，那麼茼蒿的花蕊呢？可以食用嗎？它是否和茼蒿一樣具有豐富的營養價值，味道又清香甜美？茼蒿的花蕊和格桑花外觀非常相像，我們又該如何鑑別它們呢？

茼蒿又稱同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜 [1] 、桐花菜(在福建等地也叫鵝菜、義菜)，為桔梗目、菊科、茼蒿屬一年生或二年生草本植物，葉互生，長形羽狀分裂，花黃色或白色，與野菊花很像。瘦果稜，高二三尺，莖葉嫩時可食，茼蒿的花蕊亦可入藥。

一、茼蒿的花蕊作用

1、消食開胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾，並且其所含粗纖維有助腸道蠕動，促進排便，達到通腑利腸的目的。

2、清血養心，潤肺化痰茼蒿內含豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，性味甘平，可以養心安神，潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退;此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開鬱，避穢化濁。

3、利小便，降血壓茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫;茼蒿含有一種揮發性的精油，以及膽鹼等物質，具有降血壓、補腦的作用。

二、茼蒿花與格桑花的不同

1、莖部的不同

茼蒿花莖部高達70釐米，不分出枝或者從中上端分枝，莖部光滑，沒有白色小毛分佈。

格桑花莖部堅韌，直立，能耐風吹，生活環境喜歡陽光照射，光照越足植株長勢越好。

2、花朵的不同

茼蒿花花梗偏長，大約長度在15到20釐米，不形成明顯的傘房花序，花朵顏色為黃色或者白色。

格桑花為單生花，直徑大約三到六釐米，花朵大，顏色絢麗多彩，顏色種類很多，有粉、紫、黃、白等多種，寓意這健康幸福。

3、葉片的不同

茼蒿中下部莖葉形狀為長橢圓形或長橢圓狀倒卵形，長度8到10釐米。

格桑花葉片偏狹窄，多數對稱而生。

現在大家是不是明白了呢，原來茼蒿的花蕊不僅可以食用，營養價值也十分高，除此之外還可以入藥，可以安心養脾等等功效，而格桑花與茼蒿花也是有許多不同之處的。起初不明白，但經小編這麼一分析，小夥伴們現在是不是可以輕輕鬆鬆分辨出來了呢？