有什麼區別呢-蔞蒿和茼蒿怎麼吃

當看到蔞蒿和茼蒿的時候，大家腦子都會冒出來許多問號。蔞蒿和茼蒿到底是什麼東西呢？是不是一種東西？或者可不可以吃？有沒有什麼特別之處嗎？相信你心裏肯定有一千個疑問。那麼讓小編好好通過接下來的文章詳細全面的給大家解釋一下什麼是蔞蒿和茼蒿。

一、蔞蒿和茼蒿的區別

二者的分類

1、蘆蒿又名蔞蒿、香艾、水艾等，菊科蒿屬，有白蒿、青蒿等多種種類，青蒿是蘆蒿中的珍品，本基地種植即青蒿。

蘆蒿，又叫做蔞蒿、香艾、水艾，菊科蒿屬，分為白蒿、青蒿等多個種類。它帶有一股濃濃的清香味，我們主要是吃它的嫩莖部分，清脆爽口，清香悠悠。它含有多種維生素和鈣、磷、鐵、鋅等多種礦物質元素。蘆蒿性涼、清熱解毒，有清涼、平抑肝火、祛風濕、消炎、鎮咳等功效。

2、茼蒿為菊科植物茼蒿的莖葉。又名蓬蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜，菊屬一、二年生草本植物。

又叫做蓬蒿、菊花菜、蒿菜，也是菊科蒿屬。根據葉片大小分類，有葉茼蒿和小葉茼蒿兩類。它帶有的特殊香味與蘆蒿不同，而且味道稍淡。它的幼苗、嫩莖、葉子都是我們常吃的，可以用來是生炒、涼拌、煮湯都可以。茼蒿有清血、養心、降壓、潤肺、清痰等功效

二、蔞蒿和茼蒿的作用和功效介紹

茼蒿具特殊香味，幼苗或嫩莖葉供生炒、涼拌、做湯耐食用，同時在歐洲將茼蒿作花壇花卉。蘆蒿 代的時候就有人將以入菜味道鮮美。

三、蔞蒿和茼蒿的藥用價值

茼蒿的根、莖、葉、花都可作藥潮濕，有清血、養心、降壓、潤肺、清痰的功效。

蘆蒿，根性涼、味甘，葉性平、味甘，有利膈、開胃行水、解毒等功效。主要以鮮嫩莖稈作蔬菜用，清香，脆嫩可口、營養豐富。

説到這裏，大家是不是能夠分清楚這兩種植物了呢?那麼你們清楚二者的吃法嗎?

四、蔞蒿的吃法

通常我們會選擇做香乾炒蘆蒿，需要準備的材料有豆腐乾，香乾和香葱等，首先在油燒熱之後放入葱花爆抄，接着放入切好簍蒿翻炒。放鹽之後再加入豆腐乾絲翻炒一分鐘就可以了，由於簍蒿是較易熟的菜，所以整個過程中我們的速度要夠快。

五、茼蒿的吃法

一般情況下在吃火鍋時，我們都會加入茼蒿哦

以上就是蔞蒿和茼蒿的詳細介紹，還有蔞蒿和茼蒿不同的食用方法。雖然蔞蒿和茼蒿兩者名字和相似，其實還是有很大區別的。所以大家在日常生活中，一定不要將蔞蒿和茼蒿兩者混為一談哦。兩者都營養價值豐富，含有豐富的維生素等，可以有效的抵抗癌症。