它們有啥區別嗎-吃茼蒿與蘆蒿有什麼好處

茼蒿和蘆蒿這兩種蔬菜，名字挺相似，但是無論在味道藥效等方面，都有天差地別呢。這兩種蔬菜也許不像生菜、菜心、白菜那麼常見，有的人可能還沒吃過，有的人也許還分不清楚這兩種蔬菜有什麼區別。今天我們就來給大家介紹一下這兩種蔬菜，説説它們的區別在哪裏。

一、茼蒿與蘆蒿分別有什麼好處？

1、茼蒿的好處

菊科植物茼蒿的莖葉。又名蓬蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜，菊屬一、二年生草本植物。茼蒿的根、莖、葉、花都可作藥潮濕，有清血、養心、降壓、潤肺、清痰的作用。茼蒿具特殊香味，幼苗或嫩莖葉供生炒、涼拌、做湯耐食用。歐洲將茼蒿作花壇花卉。

茼蒿：性温，味甘澀;人肝、腎經。

2、蘆蒿的好處

蘆蒿又名蔞蒿、香艾、水艾等，菊科蒿屬，有白蒿、青蒿等多種種類，青蒿是蘆蒿中的珍品，本基地種植即青蒿。 蘆蒿在古代已成為人們食用之菜，在北魏《齊民要術》及明代《本草綱目》中均有記載，專吃它的莖部。它有一種濃郁的清香味，吃口外脆，裏糯、嫩，很少有纖維感。 

蘆蒿不僅有如此之高的食用價值，同時含有較高的營養價值，含有許多維生素和鈣、磷、鐵、鋅等多種礦物質元素，其性涼、清熱解毒，具清涼、平抑肝火、祛風濕、消炎、鎮咳等功效。含有側柏蓮酮芳香油(C10H100)而具有獨特風味。其中抗癌微量元素硒是公認抗癌植物蘆薈的十倍。另外，它對降血壓、降血脂、緩解心血管疾病均有較好的食療作用，是一種典型的保健蔬菜。

蘆蒿，根性涼、味甘，葉性平、味甘，有利膈、開胃行水、解毒等作用。主要以鮮嫩莖稈作蔬菜用，清香，脆嫩可口、營養豐富。

二、茼蒿與蘆蒿的區別

1、茼蒿。茼蒿有清血、養心、降壓、潤肺、清痰的功效。茼蒿具特殊香味，幼苗或嫩莖葉供生炒、涼拌、做湯耐食用。茼蒿是有葉的，杆和葉都可以吃。

2、蘆蒿。蘆蒿有利膈、開胃行水、解毒等功效。主要以鮮嫩莖稈作蔬菜用，清香，脆嫩可口、營養豐富。蘆蒿一般只吃杆。

三、如何挑選蘆蒿

蘆蒿分兩種，一種是大葉蒿。又名柳葉蒿，葉羽狀三裂，它是青綠色的，而且味道清香濃郁，常吃可以有耐寒，抗病的作用。這種的蘆蒿產量比較高。還有一種是碎葉蒿。又名雞爪蒿，葉羽狀五裂，嫩莖淡綠色，香味濃，耐寒抗病的能力比較差，而且產量一般，但是品質還是不錯的。

茼蒿與蘆蒿的好處和區別，你們都清楚知道了嗎？相信在看完這篇文章介紹以後，你們對於這兩種蔬菜再不會混淆了吧。它們就是名字相似，其他方面都是有很大差別的。食用茼蒿與蘆蒿都是有好處的，茼蒿性温可以清血祛痰，而蘆蒿性涼可以清熱解毒。