吃茼蒿葉有什麼作用-茼蒿葉子能吃嗎

相信大家都知道茼蒿這種蔬菜有着特殊的味道，也有的人不能接受這味道，不愛吃茼蒿。但是茼蒿可是對人體很有益的，它具有豐富的維生素，也有很高的食用價值，能夠增強人體免疫力。有一些人對於茼蒿的吃法不太瞭解，對於茼蒿葉子是否能吃存在疑問，接下來就給大家解答一下。

一、茼蒿葉子能吃嗎

茼蒿的葉子能吃嗎茼蒿葉子也是能吃的，一般用來燒茼蒿雞蛋湯味道很不錯，而且有特別的清香味，茼蒿葉子還可以清炒的。

二、茼蒿葉的食用價值

1、促進食慾。茼蒿葉葉中含有多種揮發性物質，它們所散發的特殊香味有助於增加唾液的分泌，能夠促進食慾，消食開胃。

2、利小便，降血壓。適量吃一些茼蒿葉，可以調節人體內的水代謝，有一定的利尿作用;老年人適量吃一些茼蒿葉，則有降低血壓的作用。

3、提高免疫力。茼蒿葉裏所含的營養成分，對人的免疫力有一定的影響，適量吃一些茼蒿葉，可以提高人的免疫能力。

4、化痰止咳。茼蒿葉適宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症狀。對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利於局部炎症治癒，並能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。能稀釋呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利於止咳和祛痰。

5、消腫。能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。含利尿成分，能消除體內水鈉瀦留，利尿消腫。可治療全身水腫，小便不利等。

6、預防便祕。茼蒿葉葉中豐富的膳食纖維有助於促進腸道蠕動，幫助人體及時排除有害毒素，達到通腑利腸、預防便祕的目的。

7、茼蒿葉營養十分豐富，除了含有維生素A、維生素C之外，胡蘿蔔素的含量比菠菜高，並含豐富的鈣、鐵、所以茼蒿也稱為鐵鈣的補充劑，建議容易缺鈣的女性食用。

8、茼蒿葉含有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，可以養心安神、降壓補腦，清血化痰，潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退。

三、茼蒿葉的禁忌

1、茼蒿葉辛香滑利，脾虛泄瀉者不宜多食。

2、茼蒿葉氣濁、上火，一次忌食過量。

3、茼蒿葉中的芳香精油遇熱易揮發，這樣會減弱茼蒿的健胃作用，所以烹調時應注意旺火快炒。

4、茼蒿葉和草魚相剋，最好兩者不要一起烹調，避免引起消化不良。

茼蒿葉子是可以大膽放心地吃哦，大家看完以上文章的介紹對於這個問題都釋然了吧。茼蒿葉也是有很多食用價值的哦，例如可以開胃消食，也可以降血壓，提高人體的免疫力等等。老年人適量食用茼蒿葉更是有降低血壓的作用呢。所以大家不妨吃些茼蒿葉子哦。