豆腐煎包的做法 【山東】豆腐煎包 豆腐煎包怎麼做
- 主食
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“煎包---豆腐煎包。用豆腐做餡,做了煎包,味道很棒。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煎 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
豆腐煎包的做法步驟
1、酵母粉用温水調開,加入到麪粉中揉成麪糰放温暖處發酵。(忘拍圖了)韭菜摘洗乾淨,切碎
2、豬肉切丁,加入醬油醃一會
3、豆腐切小丁
4、粉絲燙軟剪斷
5、將所有材料放入乾淨盆中,加入油,味極鮮醬油,鹽,雞精拌勻成包子餡
6、麪糰發酵成兩倍大時就發酵好了。揉勻揉成長條,切成劑子按扁
7、將劑子擀成餅
8、放入餡料
9、包成圓包子。二次發酵
10、不粘鍋倒入一點油,放入包子,小火煎制
11、煎至包子底部金黃色
12、加入熱水煮至收幹即可
小竅門
包好的包子要經過二次發酵。加入水時要加入熱水,防止發酵好的包子回縮。
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