韓式煎豆腐怎麼做-韓式煎豆腐的做法

“這道菜是我拿手菜，做過很多次，都非常受歡迎，今天吃飯，這盤豆腐是第一個光盤的，口味鹹仙帶蒜蓉味，微辣的，非常好吃。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

韓式煎豆腐的做法步驟

• 1、將豆腐用水衝一下切成1cm的片。

• 2、不粘鍋內放油，油温六成熱時候放豆腐。

• 3、煎一面後翻面，需要將兩面煎至金黃色。

• 4、煎好了裝盤備用。

• 5、葱薑蒜切碎放入碗中，加入所有調料，放入水調勻。

• 6、鍋內放油，六成熱時候放入葱姜爆香。

• 7、倒入之前調勻的調料湯汁。

• 8、，倒入調料，然後倒入豆腐片，翻炒均勻。

• 9、待芡汁裹住豆腐即可關火。

• 10、擺盤放入香菜裝飾。

小竅門

豆腐可以整片溜炒，我是因為方便吃，後來又切開了一半。整片做起來從外觀看起來會比較完整。
放澱粉比較容易掛漿，豆腐會很入味，蒜蓉等調料都會掛在豆腐表面，吃起來非常好吃。