四川獨有特產有哪些

眾所周知，説起四川特產，可能很多人都會説火鍋底料，但四川作為美食之都，特產可不止有這些。四川特產最大的特性是，就算再簡單、普通的食材，都可以被做成人世美味。那除了火鍋底料，四川獨有特產有哪些呢?今天我就為大家來盤點一下。

四川獨有特產有哪些

1.四川農家煙燻臘肉

臘肉在很多地方都有流傳，但是比較著名的要數四川這一帶，四川人會很在乎食物的口感，就像四川的火鍋雖然辣，但是辣椒不會是幹辣，而是很爽口很帶勁兒，很想讓人吃了還想吃的美味。臘肉也是，會盡量滿足存放時間長的同時，口感也要達到預期效果。

2.四川特產果凍橙

這種果凍橙是四川眉山的產地生產的一種好吃的橙子，而這種橙子是集橙子、蜜桔為一體的，果肉裏邊的每一粒果粒都是非常飽滿的，咬上一口能感覺到果肉的汁水在嘴裏爆汁， 味道特別美味，而且十份清香爽口。

3.四川農家蒜蓉辣椒醬

大家都知道四川人都比較喜歡吃辣，而他們當地的辣椒也算得上是辣椒中的“佼佼者”了，那辣味相當的霸氣，這種辣椒醬由青椒和紅椒製作而成，深受大家的喜愛。這種辣椒醬十分地下飯，不管是吃米飯還是吃饅頭，都讓人很有食慾。

4.四川農家麻辣香腸

這種香腸是特別傳統的古法祕製香腸，很多人為了注重口感的香味，會特別的採用柏枝煙火慢薰，大概要半個月左右，這樣薰出來的腸會有濃郁的柴火味道，這半個月的煙燻能夠保證肉質的緊緻口感。最大的特色就是麻辣鮮香，讓人口水直流。

中國的地大物博也決定了地域口味的差別，其實四川的物產其實並沒有那麼豐厚，但由於取材廣泛，調味多變，菜式多樣，以善用麻辣著稱，並以其別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味，便可以製成口味清鮮醇濃並重的四川特產了。