香煎豆腐燒手撒包菜怎麼做-香煎豆腐燒手撒包菜的做法

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

香煎豆腐燒手撒包菜的做法步驟

• 1、包菜洗淨後撒碎，老豆腐切片，小葱切絲，蒜瓣拍碎厚切末，花椒粒備好。

• 2、豆腐在玉米澱粉中四面都沾滿。

• 3、起鍋燒油下入豆腐片煎制。

• 4、煎至表面金黃撈出。

• 5、另起鍋燒油炒香葱絲、蒜末、幹辣椒和花椒粒。

• 6、下入手撒包菜翻炒。

• 7、加入生抽2勺。

• 8、加入耗油1勺

• 9、加入適量食鹽。

• 10、翻炒均勻後加入1碗清水悶煮。

• 11、利用湯汁悶煮的功夫倒入香煎豆腐。

• 12、倒入水澱粉勾芡。

• 13、大火收汁。

• 14、成品圖（真是麻辣鮮香，比肉還好吃）！