酸菜燒豆腐怎麼做-酸菜燒豆腐的做法

“天冷了，最近在抖音看到這個菜，生個小火，邊燒邊吃，感覺挺好。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

酸菜燒豆腐的做法步驟

• 1、酸菜提前泡四五個小時不然太鹹，切碎備用。

• 2、豆腐分小塊，中小火慢煎至兩面金黃，倒出備用。

• 3、下五花肉中小火煸炒出油，下大蒜生薑爆香。

• 4、下酸菜一起炒，加少許鹽糖味精，生抽老抽，炒5到8分鐘左右。

• 5、加熱水燒開，煮10分鐘左右，中間可以嘗一嘗鹹淡，適當加點鹽。

• 6、豆腐鋪在上面，煮10分鐘。

• 7、朝天椒幹辣椒大葱切碎，和辣椒麪一起鋪在上層，燒油，等冒煙，再澆在上面。

• 8、特別是冷天吃，比較有感覺。