- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘豆沙酥卷是在製作酥卷的時候用豆沙做餡兒製作而成的酥卷,製作好之後外形美觀,餡心也很純正,有濃厚的豆沙香味,讓人很是垂涎欲滴。另外這道豆沙酥卷製作起來十分有趣,製作好之後豆沙的香甜融入到了面中,吃起來十...
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- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料黃油:170糖粉:100雞蛋:1個麪粉:300紅豆餡:300輔料蛋黃:2個奶粉:20具體步驟1.紅豆沙分成25份,搓成小圓球備用2.蛋黃打散成蛋黃液備用3.黃油切成小塊放入大容器內,隔水融化黃油。4.在融化的黃油中加入糖粉,用打蛋器攪...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料饅頭:2個雞蛋:一個豆沙餡:適量輔料芝麻:適量油:適量具體步驟1.雞蛋打開,只取蛋黃,打散。2.饅頭切成厚度一樣的片,沾一下水。3.取一片饅頭片抹上一層豆沙。4.用另一片饅頭片蓋上,捏緊。5.用蛋液把口糊住,粘上芝麻。6...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.這道點心其實省時省力。如圖大家看到兩個麪糰,左邊是麪粉和油奶(植物油和牛奶)而成,右邊是麪粉和植物油而成(最好用豬油)。2.把和油奶的麪糰擀成面片,把油麪團包入其中,按扁後再擀成長方形,從一頭卷...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料野生薺菜:適量老豆腐:適量輔料胡蘿蔔:適量紅椒:適量雞蛋:適量葱:適量姜:適量蒜:適量具體步驟1.薺菜摘去老葉,洗淨切碎。其他配料切小丁、切末。2.雞蛋打散加少許生抽煎好,搗碎備用。3.熱鍋温油炒香2料。加雞蛋碎拌...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料飛餅(原味微甜):2個豆沙餡:適量芝麻:適量蛋黃液:適量輔料具體步驟1.飛餅---超市有賣,要原味微甜的2.塗抹豆沙餡3.從兩邊向中間捲起,靜置一會兒4.刷蛋液後在芝麻堆裏打個滾,呵呵…5.切好放在烤盤上,烤箱180度預...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘想要早餐不重樣?想要早餐吃的好有營養?那你就得多花一些心思在廚藝上了。想要學廚藝那這個你就得跟着我一起來學習啦!今天小編就要教大家一種很好吃的早餐麪食的做法,那就是豆沙酥卷。酥酥脆脆的外殼加上濃濃...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料油麪材料:低粉:150g水油麪材料:普通麪粉:200g內餡:紅豆沙約:400g輔料表面裝飾:蛋黃:個。具體步驟1.將油麪材料混合成為麪糰,蓋保鮮膜醒15分鐘。2.將水油麪材料混合均勻,揉搓成為水油麪團蓋保鮮膜醒15分鐘。3.將油麪...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料麪粉:85自制豆沙:適量輔料橄欖油:23白糖:30小蘇打:5蜂蜜:5雞蛋液:5清水:22具體步驟1.紅豆用高壓鍋煮爛以後過篩加入紅糖用炒鍋炒制一下備用。2.將橄欖油蜂蜜白糖雞蛋液都稱好放進碗裏,用手抽攪打至白糖的顆粒...
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- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料豆沙:200色拉油:30ML低筋麪粉:60砂糖:27水:27黃油:40富強粉:100輔料具體步驟1.豆沙分成10個等份,搓成小球。2.把40克黃油隔水加熱使其融化,融化的黃油加入27克水,100克普通麪粉,27克砂糖,揉成光滑的水油皮面團。靜置2...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:40分鐘主料低筋麪粉:500輔料紅豆沙:1袋無鹽黃油:150原味酸奶:250毫升植物油:自酌鹽:6白糖:50雞蛋:1顆白芝麻:自酌具體步驟1.準備低筋麪粉(如無低筋麪粉也可用普通麪粉代替,口感稍差)500克,用秤分出300克和200克。2.黃油一定...
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- 食材明細主料水油皮:中筋麪粉(100克)油酥:中筋麪粉(80克)輔料細砂糖(15克)水(45克)全蛋液(10ml)豬油(50克)豆沙餡(適量)配料蛋黃(適量)芝麻(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豆沙酥的做法步驟1、稱量好食材。2、製作水油皮:把麪粉100克,砂糖15克,水45克,全蛋液10ml,豬油10克全部混合均勻,揉...
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- “想吃豆沙酥好久了...記得小時候媽媽總是買豆沙酥,還是綠豆的~特別好吃...於是乎決定做豆沙酥來回憶回憶童年~第一天做了一些,還沒等拍照片就被吃完了,第二天又做了一些~味道很棒~”食材明細主料高筋麪粉(150g)黃油(60g)水(50g)白砂糖(20g)輔料低筋麪粉(90g)玉米油(45ml)配料豆沙餡(1...
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- “沙拉,不止是簡單的拌一拌,還可以更美味,我用來做了一盤沙拉卷,色澤金黃、口感香酥,內餡清新而香甜,充滿了香蕉的果味。簡單而大氣的造型和外酥裏嫩的口感,以及獨特的餡料,構成完美的組合,除了自己吃,用來待客也很不錯哦!”食材明細主料活蝦(200克)香蕉(1個)春捲皮(5張)輔料雞蛋(1個)葱(少許...
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- “春捲是用上白麪粉加少許水和鹽拌揉捏,放在平底鍋中攤烙成圓形皮子,然後將制好的陷心(肉末、豆沙、菜豬油)攤放在皮子上,將兩頭折起,捲成長卷下油鍋炸成金黃色即可。春捲皮薄酥脆、餡心香軟,別具風味,是春季的時令佳品。”食材明細主料豆沙春捲(200克)生菜(50g)輔料薯條(100g)獼猴桃(1...
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- “家裏買了一桶手抓餅,換個花樣做點小糕點~”食材明細主料手抓餅(適量)紅豆沙(適量)輔料全蛋液(適量)白砂糖(適量)甜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆沙小酥卷的做法步驟1、把手抓餅麪皮切成長三角形。2、三角麪皮包裹紅豆沙,捲起。3、逐個放到烤盤上,表面刷一層全蛋液。4、趁着蛋液...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時酥軟的表皮,咬開裏面是軟糯香甜的豆沙,甜而不膩的味道,濃郁的香氣都讓人沉醉其中。表皮入口即化的酥嫩,老少皆宜,軟糯的豆沙餡更是很多人的最愛,這道拿酥豆沙卷,製作過程簡單,當作下午茶的甜點或者零食都很合適,甜...
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- “酥得掉粉的外皮裹着香甜的紅豆沙,一口一個,讓你好吃停不下!”食材明細主料高筋麪粉(150克)糖粉(60克)紅豆沙(250克)黑芝麻(適量(熟的))黃油(100克)雞蛋液(20克)表面刷雞蛋液(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豆沙酥的做法步驟1、黃油軟化以後,倒入糖粉拌勻,再倒入高筋麪粉。2、用手...
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- “媽媽做了鹹瓜燒扁豆,滿滿兩大碗,母女兩人吃不掉了,扔掉又捨不得,封控期間物資緊缺啊!我就將它打成豆泥,加點蠔油炒成鹹豆沙。因為我喜歡吃酥皮點心,打算做成酥卷配黃瓜汁當早飯吃。”食材明細主料扁豆(250克)中筋麪粉(120克)輔料食用植物油(75克)蛋黃(1個)開水(35克)調料白砂糖(1大勺)味達...
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- “這其實來自中式點心的一個方子。把豬油改用了黃油,因為估計豬油的味道不太容易被接受。沒有完全按照原方操作,而是根據自己的操作習慣來調製麪糰,並且將白糖換作了糖粉,因為砂糖溶化太慢了。似乎效果也滿不錯的。”食材明細主料麪粉(63克)糖粉(25克)黃油(19克)雞蛋(19克)泡打粉(1.5...
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- 食材明細主料高筋麪粉(麪糰)(225g)低筋麪粉(麪糰)(25g)綿白糖(麪糰)(30g)全蛋液(麪糰)(20g)鮮牛奶(麪糰)(150g)鹽(麪糰)(1/4小勺)酵母粉(麪糰)(1/2+1/4小勺)黃油(麪糰)(25g)輔料紅豆沙餡(300g)配料低筋麪粉(酥粒)(30g)綿白糖(酥粒)(15g)黃油(酥粒)(15g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豆沙酥粒麪包卷的做法步驟1、將...
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- 食材明細水油皮中筋麪粉(250g)豬油(80g)糖(25g)水(125g)油酥低筋麪粉(200g)豬油(100g)豆沙紅豆(250g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豆沙酥的做法步驟1、紅豆提前一晚泡好。2、煮爛,這一步我覺得還是用高壓鍋壓一下比較好,省時省事還煮的爛。因為家裏的高壓鍋不太好了,我不敢用,所以只能...
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- 食材明細主料豆沙餡(適量)花生碎(1勺)熟芝麻(1勺)牛奶(100g)輔料餛飩皮(適量)甜香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香酥豆沙戀人卷的做法步驟1、豆沙餡加入花生碎。2、加熟芝麻。3、加牛奶。4、用筷子攪拌均勻。5、餛飩皮放上餡料。6、如圖包起來。7、全部包好。8、鍋中刷油放入豆沙卷...
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- 食材明細主料麪粉(200g左右)輔料食用油(100g左右)白糖(適量)鹽(少許)豆沙(適量)水(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豆沙酥的做法步驟1、油和麪,活成油酥,做成小劑子;油、面、鹽少許,白糖兩勺,也可根據自己口味,水,泡打粉少許,活成麪皮,也做成小劑子2、稍餳一會面,把水油皮擀成皮,包上油酥...
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- “雙休的日子,吃過早飯,搬個凳子,和孩子們一起在陽台上曬太陽,端一杯純純的果汁,捧一本喜歡的讀物,聽着慵懶而歡快的歌曲...,再來一盤美味的點心,簡單而愜意,用心享受着屬於自己的普通生活的小小的幸福!沙拉,不止是簡單的拌一拌,還可以更美味,我用來做了一盤沙拉卷,色澤金黃、口感香酥,...
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