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關於炸麪包的做法的餐飲百科

炸麪包怎麼做-炸麪包的做法
  • 炸麪包怎麼做-炸麪包的做法

  • 食材明細主料麪粉(250g)雞蛋(1個)輔料白糖(2勺)酵母粉(4g)牛奶(半杯)糖粉(適量)甜香(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)炸麪包的做法步驟1、250克麪粉。2、加入一個雞蛋,兩勺糖。3、加入4克酵母粉,半杯牛奶。4、攪拌均勻,揉成麪糰蓋上保鮮膜醒發一個小時。5、醒好的面揉長條,切成小劑子。6、揉...
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炸薯包怎麼做-炸薯包的做法
  • 炸薯包怎麼做-炸薯包的做法

  • 食材明細主料薯仔(適量)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)炸薯包的做法步驟1、洗淨刮好薯子2、刷成漿3、加入米粉少量,鹽,攪勻4、鍋里加入油,七成熱後用虎口處捏成圓形放入5、成品...
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炸醬麪的做法 炸醬麪🍜 炸醬麪怎麼做
  • 炸醬麪的做法 炸醬麪🍜 炸醬麪怎麼做

  • “吃完之後忍不住誇誇自己(´▽`),太美味了簡直!”食材明細主料幹黃醬(200g)肉餡(200g)麪條(適量)輔料葱末(適量)薑末(少許)調料料酒(2勺)老抽(1勺)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)炸醬麪的做法步驟1、準備200g幹黃醬:如圖,我用的是超市買的幹黃醬,用來做炸醬麪最好吃了,黃醬中加入100g水,先...
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油炸小麪包怎麼做-油炸小麪包的做法
  • 油炸小麪包怎麼做-油炸小麪包的做法

  • “一款不用烤箱的小麪包,成品類似甜甜圈,又裹上一層椰蓉,滿口的椰香,綿軟香甜,很受孩子喜歡。”食材明細主料麪粉(230克)輔料白糖(40克)雞蛋(1個)牛奶(100克)玉米油(20克)椰蓉(50克)食鹽(3克)酵母粉(3克)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)油炸小麪包的做法步驟1、做法1、食材稱重,麪粉230克、雞...
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炸醬麪的做法 炸醬麪的製作,包括麪條的製作 炸醬麪怎麼做
  • 炸醬麪的做法 炸醬麪的製作,包括麪條的製作 炸醬麪怎麼做

  • “這是和北方一個姐姐學做,不知道學得正不正宗,但是味道是相當不錯的,這到底應該叫扯麪呢?還是拉條呢?還是拉麪呢。。。?反正就是麪條。。。!!”食材明細主料麪粉(適量)肉碎(適量)輔料豆角(適量)黃瓜(適量)配料花生油(適量)醬油(適量)甜麪醬(適量)鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)數小時(耗時...
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脆炸芝士麪包球怎麼做-脆炸芝士麪包球的做法
  • 脆炸芝士麪包球怎麼做-脆炸芝士麪包球的做法

  • “平常,一説到沙拉醬,我們就會與雞塊,薯片,蔬菜,水果聯繫到一起,即使用在麪包上,也是塗抹在表層。上次用沙拉醬代替油來炒米飯,真的是讓你意想不到的美味,非同凡響。這次,我在麪包球的製作中用沙拉醬代替蛋液,沒想到又一份意外收穫,味道香甜可口,再加上馬蘇裏拉,直接挑動你的味蕾,也是非...
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空氣炸鍋版免揉麪包怎麼做-空氣炸鍋版免揉麪包的做法
  • 空氣炸鍋版免揉麪包怎麼做-空氣炸鍋版免揉麪包的做法

  • “空氣炸鍋版免揉麪包(中筋粉),最好用高筋粉,因快遞沒開通,只好代替用。學習使用的菜譜來自《Meggy的美食廚房》。備中筋粉250g.白糖10g,乾酵母3g,牛奶190g,玉米油10g。乾料混合,倒入牛奶攪拌,倒玉米油拌勻。手指揪起麪糰向中間聚,摺疊成圓球,蓋上醒10分鐘。手指蘸少許水防粘,揪麪糰...
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氣泡小麪包的做法 免揉麪/空氣炸鍋版--氣泡小麪包 氣泡小麪包怎麼做
  • 氣泡小麪包的做法 免揉麪/空氣炸鍋版--氣泡小麪包 氣泡小麪包怎麼做

  • “免揉麪的空氣炸鍋版氣泡小麪包來啦~~只需要攪一攪,就能做出鬆軟拉絲的小麪包,小巧可愛,一口一個,吃的停不下來哇🤗🤗”食材明細主料温牛奶(140g)酵母(3g)黃油(16g)高粉(200g)輔料砂糖(23g)鹽巴(3g)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)氣泡小麪包的做法步驟1、牛奶加酵母拌勻,靜至8-10分鐘。2...
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炸面的做法 自做零食--------炸面 炸面怎麼做
  • 炸面的做法 自做零食--------炸面 炸面怎麼做

  • “製作食材:麪粉,白糖,蔬菜汁(主要用於調色用),油。方法:1、取適量的麪粉加入白糖合勻,分別調入蔬菜汁合成麪糰,放置醒1--2小時。2、將醒好的麪糰再次揉勻,3、分別用擀麪槳擀成麪皮,雙疊在一起。5、再用擀麪槳把麪皮擀大,6、再摺疊,如圖。8、再用刀切成絲,9、將切好的面絲抖散開,10、將...
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油炸空心豆渣小麪包怎麼做-油炸空心豆渣小麪包的做法
  • 油炸空心豆渣小麪包怎麼做-油炸空心豆渣小麪包的做法

  • “媽媽用豆漿機打了紅豆綠豆花生黑豆的混合豆漿,剩的豆渣很香,扔了好可惜,便發揮想象在結合麪包的製作方法,製作了一款甜甜的豆渣油炸麪包”食材明細主料高筋麪粉(200g)豆渣(100g)水(適量)輔料白糖(50g)玉米胚芽油(25g)酵母(0.75量勺)鹽(2g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)油炸空心豆渣...
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麪包粉炸番茄怎麼做-麪包粉炸番茄的做法
  • 麪包粉炸番茄怎麼做-麪包粉炸番茄的做法

  • 食材明細主料番茄(適量)麪包粉(適量)生粉(適量)雞蛋(適量)輔料食用油(適量)酸鹹(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)麪包粉炸番茄的做法步驟1、麪包粉、生粉、雞蛋。2、鮮、硬番茄洗淨切1㎝的厚片。3、蕃茄片放生粉中使兩面均勻的沾上生粉。4、把沾過生粉的番茄片、放蛋液中託蛋液。5、把...
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麪包糠炸豆腐怎麼做-麪包糠炸豆腐的做法
  • 麪包糠炸豆腐怎麼做-麪包糠炸豆腐的做法

  • “麪包糠炸豆腐不一樣的吃法,一改過去豆腐只有炒、燉、做湯的基本做法,做一款麪包糠炸豆腐顏色美觀,口感酥脆、是餐桌上的一道美味佳餚。”食材明細主料豆腐(1塊)輔料玉米澱粉(適量)麪包糠(適量)雞蛋(2個)調料鹽(適量)其他(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)麪包糠炸豆腐的做法步驟1、豆腐...
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麪包炸糕怎麼做-麪包炸糕的做法
  • 麪包炸糕怎麼做-麪包炸糕的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉(250克)水(120克)酵母粉(5克)雞蛋(20克)奶粉(10克)鹽(2克)白糖(20克)黃油(20克)輔料豆餡(適量)麪包糠(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)麪包炸糕的做法步驟1、用温水將酵母粉融化,再和高筋粉、雞蛋液、奶粉、鹽和白糖混合。揉成光滑麪糰2、加入軟化的黃油,再揉至擴...
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熱狗炸包的做法 不用烤箱的麪包——熱狗炸包&甜甜圈 熱狗炸包怎麼做
  • 熱狗炸包的做法 不用烤箱的麪包——熱狗炸包&甜甜圈 熱狗炸包怎麼做

  • “這次在做熱狗炸包的同時也做了甜甜圈用的都是同一種麪糰只是在造型上換了花樣還考慮到下次就不用再重新換鍋油炸了節儉是美德哈哈”食材明細主料高粉(180克)水(95克)乾酵母(3克)黃油(18克)糖(25克)雞蛋(25克)鹽(3克)奶粉(6克)香腸(兩根)輔料油(適量)糖粉(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單...
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炸小麪包怎麼做-炸小麪包的做法
  • 炸小麪包怎麼做-炸小麪包的做法

  • 食材明細主料麪粉(250g)輔料雞蛋(1個)白糖(20g)酵母(4g)牛奶(100g)甜香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)炸小麪包的做法步驟1、容器中放入250克麪粉,打入一個雞蛋,加20克白糖,4克酵母。2、加100克純牛奶。3、和成麪糰。4、醒發兩倍大。5、搓成長條,切成小劑子。6、搓圓,蓋上保鮮膜醒20分鐘...
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蒜香麪包片的做法 蒜香麪包片/空氣炸鍋版 蒜香麪包片怎麼做
  • 蒜香麪包片的做法 蒜香麪包片/空氣炸鍋版 蒜香麪包片怎麼做

  • “就算是烘焙小白也能夠搞定的美味。去西餐廳看一下兩片蒜磚賣幾十塊錢,不發財的我都不捨得看一眼哈!不過我也偷偷的看了一下那些屌絲級的女秀們,用塗有黑指甲油的細手拿起蒜磚正往嘴巴送呢!”食材明細主料麪包(1個(或饅頭))黃油(20g)蒜瓣(2個)香葱(適量)輔料鹽(適量)蒜香(口味)烤(工藝)十分...
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炸面怎麼做-炸面的做法
  • 炸面怎麼做-炸面的做法

  • “炸好的面,可以當零食吃。還可以當作炒麪的原料。花生油炸的,顏色不夠美麗,如果換成豆油,就會金黃金黃的。”食材明細主料新鮮麪條(適量)輔料花生油(適量)鹹香(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炸面的做法步驟1、鮮麪條2、炸鍋放花生油,燒7成熱,手放鍋上方10公分,開始感覺熱不燙時6成,再...
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炸麪包圈怎麼做-炸麪包圈的做法
  • 炸麪包圈怎麼做-炸麪包圈的做法

  • “最近流行的一款酸奶大麻花,試着做了,因為我家的炸鍋小,炸出來胖乎乎的,今天做教程,就改成了炸麪包圈。”食材明細主料麪粉(250g)牛奶(250ml)豆沙餡(適量)輔料雞蛋(1顆)食用油(少許)酵母(適量)食鹽(少許)白糖(適量)甜香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)炸麪包圈的做法步驟1、把牛奶,糖,鹽,雞蛋,麪粉,...
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炸酸奶麪包怎麼做-炸酸奶麪包的做法
  • 炸酸奶麪包怎麼做-炸酸奶麪包的做法

  • “最近跟抖音上學的,但我改良了很多,基本上是煎,怕油多太膩。不管是大人小孩,這款美食都很適合大家改善下口味,是平時在家裏很難吃到的美食。”食材明細主料切片面包(1包)雞蛋(3個)酸奶(1盒)輔料油(適量)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)炸酸奶麪包的做法步驟1、準備好材料,酸奶儘量選...
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炸鍋版面包棒怎麼做-炸鍋版面包棒的做法
  • 炸鍋版面包棒怎麼做-炸鍋版面包棒的做法

  • “麪包棒是非常簡單的麪包類點心,其實也具有餅乾的口感,對發麪要求也不高,朋友們發麪失敗時我最建議的就是做麪包棒,烤出來都是香香脆脆的感覺,適宜出行零食。今天做的是炸鍋版,香味更濃。”食材明細主料高粉(150克)低粉(50克)糖粉(15克)牛奶(110克)輔料乾酵母(4克)黃油(15克)黑芝麻(1勺)甜味...
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油炸香蕉麪包糠怎麼做-油炸香蕉麪包糠的做法
  • 油炸香蕉麪包糠怎麼做-油炸香蕉麪包糠的做法

  • “酥脆酥脆的香蕉麪包糠,簡單易做又好吃”食材明細主料香蕉(一根)輔料麪包糠(一碗)雞蛋(五個)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)油炸香蕉麪包糠的做法步驟1、準備一根香蕉2、一碗蛋液3、切斷香蕉浸入蛋液4、再浸入麪包糠的碗裏5、放入炸鍋進行油炸,五分鐘左右6、盛入盤裏,酥脆的油...
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空氣炸鍋手抓餅麪包怎麼做-空氣炸鍋手抓餅麪包的做法
  • 空氣炸鍋手抓餅麪包怎麼做-空氣炸鍋手抓餅麪包的做法

  • “零失敗超簡單系列”食材明細主料手抓餅(1張)肉鬆(適量)輔料煉乳(適量)鹹香(口味)烤(工藝)簡單(難度)空氣炸鍋手抓餅麪包的做法步驟1、手抓餅攤平,抹一層煉乳,撒一層肉鬆撒勻。2、從一頭開始卷,捏緊捲成一個條條,用手按平。3、入空氣炸鍋,180度15分鐘,取出切塊,再翻面10分鐘。4、行了,吃吧。...
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空氣炸鍋版面包卷怎麼做-空氣炸鍋版面包卷的做法
  • 空氣炸鍋版面包卷怎麼做-空氣炸鍋版面包卷的做法

  • “對比來説,麪糰放置冰箱冷藏發酵一晚的麪包口感要好些,這個雖節省時間但沒有那個冷藏發酵的好吃。另一款空氣炸鍋免揉的麪包口感更好些。”食材明細主料中筋粉(250g)輔料白糖(20g)乾酵母(3g)牛奶(190g)玉米油(10g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)空氣炸鍋版面包卷的做法步驟1、...
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油炸麪包圈怎麼做-油炸麪包圈的做法
  • 油炸麪包圈怎麼做-油炸麪包圈的做法

  • “油炸的麪包圈是小學時代的我特喜歡吃的一樣早點,香軟可口再加上胖嘟嘟的可愛樣子~~別提多給力了!”食材明細主料高筋粉(250g)低筋粉(50g)無鹽黃油(15g)雞蛋液(30g)酵母(3g)白砂糖(30g)清水(150m)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難度)油炸麪包圈的做法步驟1、所有材料稱量好,除黃油外倒入...
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麪包屑炸蝦的做法 麪包屑炸蝦【初味日記】 麪包屑炸蝦怎麼做
  • 麪包屑炸蝦的做法 麪包屑炸蝦【初味日記】 麪包屑炸蝦怎麼做

  • “Juicy的蝦仁搭配濃郁的芝士片,表面是香脆的麪包屑,一口咬下去有滿滿的芝士爆漿,實在太!好!次!了!”食材明細主料低筋麪粉(100g(麪糊))胡椒粉(適量)披薩草(適量)鹽(適量)泡打粉(1.5g)麪包屑(適量)玉米油(10g)芝士片(適量)雞蛋(1個)牛奶(65g)蝦(12只)輔料糖(適量)其他(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)麪包屑炸...
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