煙肉墨魚汁面的做法 意大利風情---煙肉蘑菇鮮蝦墨魚汁面 煙肉墨魚汁面怎麼做

“烏賊逃跑時候用的墨汁也可以用來吃，我是N年前在一家西餐廳吃到墨魚汁海鮮意大利麪後才知道的，吃之前還擔心會不會魚腥味太重，沒想到吃起來味道竟然相當不錯，另外，墨魚汁中含有蛋白質和鉀元素，還含有一種溶菌酶的氨基酸，具有很強的防腐能力。對治療癌症，動脈硬化，中風，糖尿病，高血脂症都有很好的效果。用其做成風味濃郁而獨特的墨魚汁面，讓人魂牽夢繞。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

煙肉墨魚汁面的做法步驟

• 1、煙肉、口蘑切片，聖女果切塊，洋葱、法香、蒜切末，鮮蝦去殼，從背部入刀剖至2/3處，去蝦線洗淨。

• 2、取一容器將蝦仁用少許鹽、黑胡椒、橄欖油，抓勻醃製入味。

• 3、墨魚汁面入沸水加鹽煮至7成熟備用。

• 4、培根入鍋略煎一下取出備用。

• 5、鍋中底油煸香蒜末、洋葱末、烹少許黑椒。

• 6、加入口蘑、蝦仁小火煸炒均勻。

• 7、加入聖女果，澆白葡萄酒淋身。

• 8、加入煙肉和一小碗雞湯。

• 9、加入墨魚面大火收汁。

• 10、撒少許鹽、法香翻炒入味。

• 11、出鍋裝盤加少許法芥調味即可。

小竅門

墨魚汁意大利麪好吃，但是吃完後一定要切記刷個牙洗個臉，不然就成大花臉了。