當前位置:味味甜 >

關於糊蒸的餐飲百科

生米糊蒸多久
  • 生米糊蒸多久

  • 二十到三十分鐘。米糊是用大米加水攪拌均勻放入鍋中蒸煮而成,口味清淡,呈濃稠狀,蒸米糊的時間長短也不能一概而論,與米糊的多少以及火候的大小有關,在蒸完米糊之後可以關火燜一小會,口感會更佳。...
  • 22636
芭芒糊糊的做法 芭芒糊糊-寶寶輔食 芭芒糊糊怎麼做
  • 芭芒糊糊的做法 芭芒糊糊-寶寶輔食 芭芒糊糊怎麼做

  • “芭芒糊糊-寶寶輔食。番石榴營養價值多多呢,這裏就不舉例。注意:番石榴吃多了容易便祕,父母給寶寶吃番石榴的時候要注意分量,不要讓寶寶多食過食,否則容易導致寶寶便祕。”食材明細主料芭樂(1個)輔料芒果(1個)果味(口味)榨(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芭芒糊糊的做法步驟1、1)芭樂切成小...
  • 18116
用蒸蛋器蒸米糊要多久
  • 用蒸蛋器蒸米糊要多久

  • 10分鐘。米糊還可以直接隔水蒸,這樣更快,7分鐘即可。1、蒸蛋器在使用過程中會很熱,同時上面的透氣孔也很容易傷人,所以不能靠近觸碰。2、蒸好後,會有聲音提醒,不過聲音不大,主要注意。即使是內部自動斷電源,可畢竟還是連接到插座上,儘可能提醒音響後就拔插頭。...
  • 15799
隔水蒸米糊要多久
  • 隔水蒸米糊要多久

  • 10分鐘。隔水蒸米糊需要的時間比直接上汽蒸米糊的時間更長一些,通常需要10分鐘左右才能保證米糊中間也能熱透。隔水蒸比直接上汽蒸的好處在於解決了水蒸氣會落入碗中,影響食物的缺點。但是隔水蒸耗時較長,不如直接上鍋蒸來得方便。...
  • 12468
八寶糊糊怎麼做-八寶糊糊的做法
  • 八寶糊糊怎麼做-八寶糊糊的做法

  • “廚房裏愈來愈濃郁的五穀香味,總會讓你覺得冬天似乎也不那麼冷了。而且在你心情不好的時候,這絕對是一款治癒暖粥。”食材明細主料黑米(適量)綠豆(適量)紅豆(適量)大米(適量)小米(適量)輔料紅棗(適量)枸杞(適量)葡萄乾(適量)芝麻(少許)蓮子(適量)花生(適量)原味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)八...
  • 18119
雜米糊糊怎麼做-雜米糊糊的做法
  • 雜米糊糊怎麼做-雜米糊糊的做法

  • 食材明細主料小米(適量)大米(適量)藜麥(適量)玉米(適量)薏米(適量)芝麻(適量)輔料水(適量)原味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雜米糊糊的做法步驟1、小米。2、芝麻。3、藜麥。4、大米。5、玉米。6、薏米。7、漂亮。8、洗淨放入壺裏打熟即可。9、開動啦。...
  • 13714
蛋糊蒸多久時間
  • 蛋糊蒸多久時間

  • 十分鐘至十五分鐘。製作蛋糊的配料有葱花,雞蛋。蒸蛋糊的時候需要用的是涼白開來進行調製。可以在上面撒上蝦米。如果時間蒸的過長,雞蛋會比較老。若是用開水蒸,雞蛋就會結塊。...
  • 23546
玉米糊糊怎麼做-玉米糊糊的做法
  • 玉米糊糊怎麼做-玉米糊糊的做法

  • 食材明細主料玉米麪(50g)輔料水(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)玉米糊糊的做法步驟1、起鍋燒水。2、玉米麪加入適量清水拌勻。3、水燒開。4、將麪糊淋入。5、不停攪拌。6、將剩下的麪糊淋入。7、繼續攪拌,調至中小火煮5分鐘。8、一起喝玉米糊糊吧!...
  • 8339
自己做的米糊怎麼蒸熟要蒸多久
  • 自己做的米糊怎麼蒸熟要蒸多久

  • 25分鐘左右。米糊用攪拌機制作更為方便,大米提前用清水浸泡軟就能輕易打成糊。米糊除了直接吃,還可以加一些食材拌着吃,比如魚泥胡蘿蔔米糊,所需的食材是蒸熟的無刺魚泥、胡蘿蔔泥以及米糊;比如蛋黃泥,所需的食材也很簡單,就是蒸熟的蛋黃泥以及米糊。...
  • 6769
黑米糊糊的做法 “ 潤燥好湯水 ”黑米糊糊 黑米糊糊怎麼做
  • 黑米糊糊的做法 “ 潤燥好湯水 ”黑米糊糊 黑米糊糊怎麼做

  • “黑香米既是一種集營養、感覺、調節人體機能於一身的功能性食品,又是一種醫食同源的傳統保健食品。長期食用可延年益壽。可是做了幾次黑米粥之後,米粒總是熬不到想要的效果,於是就把黑米打碎煮一下,這次黑米糊糊熬的又香又濃。”食材明細主料黑香米(100g)大米(50g)輔料水(適量)原...
  • 21488
玉米糊糊的做法 健康養胃-玉米糊糊 玉米糊糊怎麼做
  • 玉米糊糊的做法 健康養胃-玉米糊糊 玉米糊糊怎麼做

  • 食材明細主料玉米麪(適量)輔料菠菜(少許)胡蘿蔔(少許)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)玉米糊糊的做法步驟1、準備好玉米麪2、菠菜焯水撈出瀝乾,切碎備用,胡蘿蔔切末備用3、燒水,我用的這種硅膠的勺子,要不玉米麪比較粘4、玉米麪糊糊攪拌至粘稠5、倒入燒開的水中,轉為小火,放入菠菜,...
  • 6944
米糊蒸多久時間
  • 米糊蒸多久時間

  • 15分鐘左。米糊是有一定粘度和稠度的食物,所以在製作米糊時要先加水將米糊攪拌均勻,攪拌至粉末溶解在水中。如果沒有攪拌均勻,蒸出來的米餬口感不佳,可能會形成塊狀影響口感,所以在下鍋蒸之前一定要把米糊攪拌均勻。米糊蒸15分鐘就要出鍋,太長時間會導致米糊變幹。...
  • 21346
煮糊糊面的做法 #媽媽的味道#煮糊糊面 煮糊糊面怎麼做
  • 煮糊糊面的做法 #媽媽的味道#煮糊糊面 煮糊糊面怎麼做

  • “現在有商品的糊糊面了真方便。”食材明細主料糊糊面(100g)輔料水(600g)蜂蜜(20g)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煮糊糊面的做法步驟1、商品糊糊面。2、糊糊面入涼水,攪拌均勻。3、開火,中火煮開。4、水開後小火熬煮2分鐘味道會更好。5、加點蜂蜜味道會更好。小竅門待糊糊面...
  • 16124
鮮玉米糊糊怎麼做-鮮玉米糊糊的做法
  • 鮮玉米糊糊怎麼做-鮮玉米糊糊的做法

  • “這款玉米糊糊是用新鮮的玉米來做的,口感較幹玉米做的更清香,原汁兒原味,也比玉米麪糊餬口感上讓不愛吃粗糧的小童鞋們更容易接受,或鹹或甜或原味,都是很受歡迎的。”食材明細主料玉米(1根)輔料枸杞(適量)水(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鮮玉米糊糊的做法步驟1、準備食材...
  • 17302
蒸發糕是麪糰還是麪糊
  • 蒸發糕是麪糰還是麪糊

  • 都可以。用麪糰的時候需要使用柔軟的麪糰,用麪糊蒸發糕的時候需要注意不能把麪糊調的太稀,不然蒸出來的發糕容易出現不成形的情況而且蒸的時候需要鋪上籠布,這樣可以防止在蒸的過程中出現下陷的情況。蒸發糕的時候水開之後蒸20分鐘就可以了。...
  • 27757
米糊需蒸多久時間
  • 米糊需蒸多久時間

  • 三到五分鐘。米糊是用米粉加温水攪拌均勻放入鍋中蒸煮而成的食物,在煮米糊時不要煮太長時間,三五分鐘就可以,否則會喪失本身的味道,温水也不要加太多,要保持米糊的濃稠狀態口感才更佳。...
  • 11019
玉米麪糊糊的做法 【魯菜】農家味---玉米麪糊糊 玉米麪糊糊怎麼做
  • 玉米麪糊糊的做法 【魯菜】農家味---玉米麪糊糊 玉米麪糊糊怎麼做

  • “這是很有農家風味的家常湯粥。配上韭菜盒子,就是一頓地道的山東農家飯。”食材明細主料玉米麪(50克)輔料清水(適量)其他(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)玉米麪糊糊的做法步驟1、準備好玉米麪。2、鍋中加入適量的清水燒開。3、把玉米粉加入少許清水調開拌均勻。4、鍋中水燒開再...
  • 31686
炒米糊糊怎麼做-炒米糊糊的做法
  • 炒米糊糊怎麼做-炒米糊糊的做法

  • “寶寶涼了肚子,找了個偏方,將大米炒了碾粉燒糊糊吃,養護腸胃。”食材明細主料大米(適量)輔料葱花(適量)配料鹽(適量)油(適量)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒米糊糊的做法步驟1、大米小火炒至微焦,噴噴香時盛出晾涼。2、用料理機打磨。3、打成細細的粉末即可。4、罐子置於火上,小...
  • 27043
菜麪糊糊怎麼做-菜麪糊糊的做法
  • 菜麪糊糊怎麼做-菜麪糊糊的做法

  • “即健康又營養,即簡單又美味,即暖心又暖胃。”食材明細主料菠菜(適量)紅蘿蔔(適量)黃豆(適量)素丸子(適量)玉米麪(適量)輔料葱(少許)香菜(少許)純淨水(適量)熟花生米(少許)調料鹽(少許)雞精(少許)十三香(少許)五香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)菜麪糊糊的做法步驟1、泡好的黃豆,紅蘿蔔洗淨,削皮切絲,...
  • 17009
蒸涼皮為什麼黏糊糊的
  • 蒸涼皮為什麼黏糊糊的

  • 蒸制時間過長。一般情況下蒸涼皮需要採用大火,一般水開上鍋蒸兩分鐘左右即可,因為大火可以迅速將涼皮多餘的水分帶走,才不會造成蒸好的涼皮黏糊糊的,這個做法做出來的涼皮質量較好,且可保存時間較長。涼皮屬於易熟食物,不適合久蒸。...
  • 7530
蒸餈粑是麪糰還是麪糊
  • 蒸餈粑是麪糰還是麪糊

  • 麪糰。因為做成麪糰可以在蒸的時候不容易裂開可以增大與蒸汽的接觸面積,縮短蒸煮時間,並且外觀好看,在蒸好後也更好的拿取。若做成麪糊的餈粑會使得蒸煮時間大大拉長,在蒸煮時也不方便擺放和拿取,外形上也沒有做成麪糰的好看一些。...
  • 31847
南瓜糊糊的做法 營養——南瓜糊糊 南瓜糊糊怎麼做
  • 南瓜糊糊的做法 營養——南瓜糊糊 南瓜糊糊怎麼做

  • “營養早餐,嬰兒輔食都可以哦~”食材明細主料南瓜(半斤左右)輔料大米(約堆尖3勺)配料冰糖(幾顆)水(適量)原味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)南瓜糊糊的做法步驟1、大約半斤南瓜。2、南瓜切成丁。3、大米用水浸泡放入冰箱,約N小時後取出。4、南瓜丁放入豆漿機內。5、南瓜丁加水,在豆...
  • 10044
黑五類糊糊怎麼做-黑五類糊糊的做法
  • 黑五類糊糊怎麼做-黑五類糊糊的做法

  • 食材明細主料黑豆(適量)黑芝麻(適量)黑米(適量)黑枸杞(適量)桑葚(適量)輔料紅小豆(適量)眉豆(適量)原味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黑五類糊糊的做法步驟1、豆豆洗淨泡發好。2、黑米洗淨。3、黑枸杞桑葚洗淨。4、炒好的芝麻。5、放入機裏。6、放入黑米。7、加入芝麻。8、加入枸杞桑...
  • 29508
花生糊糊的做法 鹹糊豆---花生糊糊 花生糊糊怎麼做
  • 花生糊糊的做法 鹹糊豆---花生糊糊 花生糊糊怎麼做

  • “糊豆-臨沂的早餐就是稀飯粥,一般糊豆有白麪糊豆,玉米麪糊糊,小米麪糊豆,我這用的是白麪,裏面放上薏米、蕎麥米、花生做成的,,非常有營養的!”食材明細主料白麪(適量)薏米(適量)蕎麥米(適量)花生(適量)鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)花生糊糊的做法步驟1、準備好食材2、把花生...
  • 17541
米糊蒸多久
  • 米糊蒸多久

  • 20分鐘左右。米糊是能夠快速消化的一種食物,製作的方法也是較為容易。而米糊又是一種粘稠度極高的半固定食品,而製作成米糊的穀物卻是多種多樣的,有小米、玉米、高粱等,這些都不太容易蒸熟。蒸的時候可以在底部刷一層食用油,這樣蒸出來的米糊,軟糯香甜,入口即化,不易粘鍋。...
  • 13621
專題