椰蓉果醬酥餅怎麼做-椰蓉果醬酥餅的做法

“椰蓉是椰子的果肉加工成的，即黃色硬殼內除椰汁外白色的果肉部分，是天然的食品。椰蓉含有豐富的維生素、礦物質和微量元素，以及椰子果實裏絕大多數的蛋白質，是極好的氨基酸的來源。這道點心酥脆中既有椰蓉的香濃、又有果醬的酸甜，相搭得恰到好處，口感是十分的美味喲~~~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

椰蓉果醬酥餅的做法步驟

• 1、準備好餅底的原料。

• 2、準備好餡心的原料。

• 3、將全部的餅底原料混合均勻後，再用手輕輕搓捻成無干粉的粗粒狀即可。（不要過度搓揉，以免影響口感）

• 4、直接裝入墊了油布的模具中，鋪勻後再壓緊實即是餅底坯，蒙上保鮮膜入冰箱冷藏醒發1小時。

• 5、1小時後取出餅底坯，用叉子在上面叉上些小洞洞，以免餅底在烘烤中鼓起。提前預熱烤箱：170度中層15分鐘。

• 6、利用烘烤餅底的時間開始準備餡料：將雞蛋打散後，加入椰蓉、白糖攪拌均勻即可。

• 7、取出烤好的餅底，稍晾涼。

• 8、然後在上面均勻地抹上藍莓果醬。

• 9、最後將拌好的椰蓉鋪在上面，並輕輕的將其抹平。

• 10、再次送入烤箱：170度5分鐘烤至表面呈金黃色即可。（烘烤的時間和温度僅供參考，請根據自家烤箱的火力來調整）