“製作簡單,毫無烘焙經驗的新手最適合嘗試,因為椰蓉本身就香,所以這款椰酥相當酥脆,非常香。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
椰蓉酥餅的做法步驟
1、酥油和糖粉慢速攪拌均勻。
2、開至高速分次加入全蛋液攪打至發白(我分兩次加入)。
3、取出加入低粉、泡打粉、牛奶香粉、小蘇打搓至發白。
4、最後加入椰蓉搓至均勻分25克每個壓扁或借用模具壓制成形(我用的是鳳梨酥和心形模具)。
5、用一種形狀太單一了,建議用兩種形狀以上。
6、烤箱高比克80S預熱200度十分鐘,進爐用160度烤至25-30分鐘,壓扁的大概20分鐘就好。
7、出爐輕震一下放涼即可密封。