可口自制肉脯如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘

主料

肉餡 ：500

輔料

生抽 ：10毫升

具體步驟

1. 之前製作過程沒照，需要買來的肉洗乾淨做成肉泥(要用廚房紙吸乾肉的水分不然烘烤過程中會烤出大量的水分)，我是放在破壁機裏攪碎的，3分鐘就成泥了，破壁機真是厲害

2. 肉泥+紅曲粉+黑胡椒+醬油+糖+鹽+澱粉用手或者廚師機攪拌，把肉上勁上膠就OK啦！

3. 面板鋪上層吸油紙，把肉泥放在吸油紙上，上面蓋上保鮮膜，把肉泥拍成薄餅

4. 然後放入烤盤，進行烘烤，180度烤8分鐘左右，把肉脯拿出來刷蜂蜜水【蜂蜜水是水15g+15g蜂蜜混合而成的】放進去烤5分鐘左右，拿出來翻面刷蜂蜜水，刷好後放進去繼續烤5到8分鐘，肉脯就OK啦！用剪刀剪開就好了

烹飪技巧

肉脯整形用吸油紙摺疊把邊邊弄齊在擀一下，四個邊邊都這樣整形！這樣做出來的肉脯是整齊的，外觀比較美觀！