椰蓉酥性餅乾怎麼做-椰蓉酥性餅乾的做法

“酥性餅乾，餅乾的一種，成品酥鬆，一般感覺較厚重，常見的品種有甜餅乾、擠花餅乾、小甜餅、酥餅等。與韌性餅乾的原料配比相反，在調製麪糰時，砂糖和油脂的用量較多，而加水極少或不加水.我做的這種餅乾就是不加水的,特別酥,帶着椰蓉的香味,超好吃滴......”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

椰蓉酥性餅乾的做法步驟

• 1、所有材料稱重好,備用。

• 2、黃油.白糖用筷子攪打鬆散,加入全蛋液。

• 3、全蛋液要一點一點加,分四次加入和黃油攪打成膏狀。

• 4、加入椰蓉,篩入麪粉。

• 5、用手抓勻,成團。

• 6、整理成方形長條狀,蓋保鮮膜放在室外凍30分鐘。

• 7、用刀切成約2釐米的片。

• 8、用手稍微整理一下，放入椰蓉中兩面沾上椰蓉。

• 9、擺在烤盤上。

• 10、上下火180度25分鐘,餅乾就烤好了。

• 11、香香餅乾......

小竅門

蛋液一定要分次加入到黃油中，不然容易產生油水分離的現象，影響口感。