當前位置:味味甜 >

關於豆腐鯉魚的家常做法的餐飲百科

豆腐鯉魚怎麼做-豆腐鯉魚的做法
  • 豆腐鯉魚怎麼做-豆腐鯉魚的做法

  • 食材明細主料北豆腐(300克)鯉魚(800克)輔料大葱(10克)白皮大蒜(10克)配料姜(10克)豆瓣辣醬(15克)醬油(30克)料酒(5克)鹽(20克)味精(10克)蠶豆澱粉(5克)植物油(75克)清淡(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豆腐鯉魚的做法步驟1、先將豆腐除去硬邊、破皮,切成4釐米*1.5釐米的細長條。2、鯉魚去鱗、內臟洗...
  • 17915
豆腐鯉魚的做法 蒜香豆腐鯉魚 豆腐鯉魚怎麼做
  • 豆腐鯉魚的做法 蒜香豆腐鯉魚 豆腐鯉魚怎麼做

  • 食材明細主料鯉魚(600g)豆腐(300g)輔料大蒜(一頭)葱姜(適量)骨湯(600ml)配料鹽(4g)十三香(1g)八角(2.5個)花椒(30粒)啤酒(20ml)植物油(適量)大醬(20g)料酒(10ml)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆腐鯉魚的做法步驟1、材料圖2、將魚洗乾淨,抹上3g鹽,加入10ml料酒醃製去腥10分鐘3、鍋中倒入植物油,燒熱...
  • 13641
家常燒鯉魚怎麼做-家常燒鯉魚的做法
  • 家常燒鯉魚怎麼做-家常燒鯉魚的做法

  • 食材明細主料鯉魚(一條)輔料料酒(適量)鹽(適量)紅辣椒(幾個)葱姜(適量)白糖(適量)醋(適量)老抽(適量)油(適量)微辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)家常燒鯉魚的做法步驟1、活鯉魚收拾乾淨控水備用。2、鍋中熱油開始煎魚,這個魚太大了,所以我把它切開了一分為二燉的時候更容易入味。3、煎至金黃...
  • 25816
家常鯉魚 家常燉鯉魚怎麼做-家常燉鯉魚的做法 燉鯉魚
  • 家常鯉魚 家常燉鯉魚怎麼做-家常燉鯉魚的做法 燉鯉魚

  • “最簡單的鯉魚吃法,酸甜口(喜歡吃辣可以在爆香佐料環節放點幹辣椒),因為本人不喜歡吃魚只喜歡喝湯,所以加了點豆腐,和娃娃菜!魚湯泡飯,管飽!魚頭魚尾都切掉不用-_-||(沒人吃)賣相不好,湊合着看吧😄。”食材明細主料鯉魚(2斤)輔料豆腐(3兩)娃娃菜(半顆)葱(一根)姜(一塊)蒜(6瓣)啤酒(一罐)白糖(1勺)醋(1...
  • 21590
鯉魚豆腐玉米湯怎麼做-鯉魚豆腐玉米湯的做法
  • 鯉魚豆腐玉米湯怎麼做-鯉魚豆腐玉米湯的做法

  • “魚湯清淡鮮美,魚肉裏有玉米的清香,玉米帶有魚香”食材明細主料鯉魚(一條)豆腐(一塊)玉米(兩個)輔料竹筍(若干)幹辣椒(兩個)白芷(兩片)香葉(兩片)鹽(少許)白胡椒粉(少許)姜(兩片)食用油(適量)清淡(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鯉魚豆腐玉米湯的做法步驟1、新鮮玉米切塊2、豆腐切片,不過不能切太薄...
  • 17638
家常燉鯉魚怎麼做-家常燉鯉魚的做法
  • 家常燉鯉魚怎麼做-家常燉鯉魚的做法

  • “湯鮮味美,用簡單的方法,做最好吃的菜。”食材明細主料鯉魚(一條)輔料香菜(兩棵)葱(兩棵)姜(一小塊)調料花生油(少許)鹽(少許)料酒(少許)雞精(少許)胡椒粉(少許)魚香(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)家常燉鯉魚的做法步驟1、黃河鯉魚一條,備用。2、魚處理好,最後取出兩邊的魚線。3、洗乾淨,如圖所...
  • 5732
家常豆腐煮魚怎麼做-家常豆腐煮魚的做法
  • 家常豆腐煮魚怎麼做-家常豆腐煮魚的做法

  • “食物營養互補,豆腐煮魚就是一種很好的搭配方式,可使豆腐和魚兩種高蛋白食物得以互補,理由是豆腐蛋白質缺乏蛋氨酸和賴氨酸,而魚肉中卻較豐富,魚肉蛋白質含量較少的苯丙氨酸又以豆腐含量為多,兩者合吃可以相互取長補短,相輔相成,提高蛋白質的營養與生物學價值。同時豆腐中藴藏有...
  • 6378
紫蘇鯉魚豆腐湯怎麼做-紫蘇鯉魚豆腐湯的做法
  • 紫蘇鯉魚豆腐湯怎麼做-紫蘇鯉魚豆腐湯的做法

  • “炎熱的盛夏,不想吃太油膩,也不能太素淡。既要營養又要清淡。這款紫蘇豆腐鯉魚湯一定會讓你在炎炎夏日味蕾非常享受,我的家人都非常喜歡,尤其是那魚湯,入口清醇,魚香味極濃!喜歡喝魚湯的朋友們請放心嘗試一下吧!一定讓你越喝越香!”食材明細主料鯉魚(500-750克左右一條)紫蘇(適量)姜(...
  • 21728
家常醬燒鯉魚怎麼做-家常醬燒鯉魚的做法
  • 家常醬燒鯉魚怎麼做-家常醬燒鯉魚的做法

  • “家常燒魚沒必要用油鍋,一來用油量大,剩油沒辦法處理,二來有一定的危險性。改燒為煎可以規避以上兩點,而做好的魚從外觀到口感絲毫也不遜色。”食材明細主料鯉魚(約750g)輔料黃豆漿(2勺)調料葱(適量)紅辣椒(1個)鹽(適量)白糖(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量)生抽(適量)陳醋(適量)姜(適量)蒜(適量)酸甜(口...
  • 18666
家常紅燒鯉魚-紅燒鯉魚
  • 家常紅燒鯉魚-紅燒鯉魚

  • “第一次發,味道很多,語言不夠,多多包涵”食材明細主料鯉魚(適量)輔料五花肉(少許)葱(適量)花椒(適量)老抽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)白酒(適量)料酒(適量)糖(少許)鹽(適量)雞精(適量)幹辣椒(適量)大料(適量)桂皮(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)家常紅燒鯉魚的做法步驟1、鯉魚上刀山,...
  • 13855
家常鯉魚怎麼做-家常鯉魚的做法
  • 家常鯉魚怎麼做-家常鯉魚的做法

  • “這幾天吃了清蒸鱈魚,紅燒鮐鮁魚,煎小黃魚,今天又做了一條大鯉魚。我們家這是有多愛吃魚吧!”食材明細主料鯉魚(1條)調料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)八角(兩個)老抽(一勺)生抽(兩勺)十三香(適量)蠔油(一勺)糖(一勺)料酒(一勺)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家常鯉魚的做法步驟1...
  • 19788
鯉魚凍豆腐湯怎麼做-鯉魚凍豆腐湯的做法
  • 鯉魚凍豆腐湯怎麼做-鯉魚凍豆腐湯的做法

  • 食材明細主料鯉魚(適量)凍豆腐(1塊)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)輔料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)十三香(適量)水(一大碗)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鯉魚凍豆腐湯的做法步驟1、魚切塊備用!(可以用整條魚,我這是一條大魚,所以只取一部分)2、葱薑蒜備用3、鍋裏熱油,煎魚。4、煎到魚肉變,魚皮表面...
  • 9045
凍豆腐燉鯉魚圖解-豆腐燉魚的做法
  • 凍豆腐燉鯉魚圖解-豆腐燉魚的做法

  • 嚴寒的冬日裏什麼最能帶給你温暖?當然是豆腐燉魚了。口感綿密的豆腐與鮮美的鯉魚碰撞在一起,給人帶來的是味覺上的衝擊,鯉魚的鮮美融入到豆腐裏,豆腐裏的水分融入到湯汁裏,搭配絕妙又美味。主料鯉魚:400克豆腐:300克輔料料酒:適量生抽:3克蒜蓉:5克香菜:少許葱花:少許食鹽:適量詳細步驟...
  • 26420
鯉魚燒豆腐怎麼做-鯉魚燒豆腐的做法
  • 鯉魚燒豆腐怎麼做-鯉魚燒豆腐的做法

  • “來勁了吧,昨天發了一篇日誌,今天又來了。呵呵,明天開始放假至少三天不會上新菜譜了。。”食材明細主料鯉魚(一條)豆腐(一塊)輔料姜(一小塊)香菜(一棵)葱白(一段)配料花椒(一小撮)豆瓣醬(一大勺)指天椒(四到五個)食用油(一大勺)鹽(適量)白酒(一小勺)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鯉魚燒豆腐的...
  • 25090
鯉魚燉豆腐怎麼做-鯉魚燉豆腐的做法
  • 鯉魚燉豆腐怎麼做-鯉魚燉豆腐的做法

  • “豆腐富含優質蛋白質,但其中的蛋氨酸較少,而魚中這種氨基酸非常豐富,丙氨酸含量相對較低,所以兩者搭配可取長補短,提高蛋白質的營養價值。另外,豆腐含鈣和鎂較高,而魚頭中含有維生素D,有利於人體對鈣的吸收利用。”食材明細主料鯉魚(750克)豆腐(500克)輔料豆瓣醬(1勺)調料葱薑蒜(適量)生...
  • 8922
鯉魚豆腐海帶湯怎麼做-鯉魚豆腐海帶湯的做法
  • 鯉魚豆腐海帶湯怎麼做-鯉魚豆腐海帶湯的做法

  • 食材明細主料鯉魚(適量)輔料豆腐(適量)海帶絲(適量)調料大葱(一節‘)胡椒粉(適量)清淡(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鯉魚豆腐海帶湯的做法步驟1、把魚化開,葱也化開。2、砂鍋里加水涼水下魚開鍋後轉小火。3、把葱節放在裏面。4、把海帶,及豆腐腦放一起放入砂鍋。5、燉30分鐘加入胡椒...
  • 8913
鯉魚的做法大全家常,紅燒鯉魚,清蒸鯉魚……總有一款適合你!
  • 鯉魚的做法大全家常,紅燒鯉魚,清蒸鯉魚……總有一款適合你!

  • 在日常生活中,很多人愛吃魚,而鯉魚是非常常見的一種魚。新鮮的鯉魚肉質鮮嫩,口感極佳。鯉魚的做法有很多種,比較經典的有紅燒鯉魚,糖醋鯉魚等,鯉魚燉湯也很常見,湯汁鮮美,湯汁鮮美,簡直是人間美味。今天就來盤點一下鯉魚的做法大全,一起來看看吧。鯉魚的做法大全家常主要以紅燒為主...
  • 13683
家常鯉魚燉粉條怎麼做-家常鯉魚燉粉條的做法
  • 家常鯉魚燉粉條怎麼做-家常鯉魚燉粉條的做法

  • 食材明細主料鯉魚(1條(2斤多))輔料粉條(300g)調料郫縣豆瓣醬(1勺)熟醬(2勺)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)微辣(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)家常鯉魚燉粉條的做法步驟1、準備食材,鯉魚收拾乾淨,提前撒鹽醃上。2、粉條放清水裏泡軟。3、葱薑蒜切片。4、鍋中放油加熱,下入鯉魚煎制,晃動油鍋即可,沒煎...
  • 31333
家常魚頭豆腐怎麼做-家常魚頭豆腐的做法
  • 家常魚頭豆腐怎麼做-家常魚頭豆腐的做法

  • 食材明細主料魚頭(適量)油豆腐(適量)輔料料酒(適量)鹽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)雞精(適量)其他(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常魚頭豆腐的做法步驟1、魚頭兩個開邊2、油豆腐切開,比較容易入味3、熱鍋下油,先放姜,然後將魚頭放下去翻炒,加適量料酒4、加入醬油,耗油,雞精,鹽,水,稍稍燜一會,加入...
  • 13602
家常魚香豆腐怎麼做-家常魚香豆腐的做法
  • 家常魚香豆腐怎麼做-家常魚香豆腐的做法

  • 食材明細主料豆腐(100g)胡蘿蔔(1個)幹木耳(10g)尖椒(1個)輔料小葱(2顆)蒜頭(2顆)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常魚香豆腐的做法步驟1、胡蘿蔔和尖椒切絲,幹木耳泡水切開,小葱切成葱花,豆腐切塊2、兩勺醬油,一勺耗油,一勺白醋,一勺生粉,一碗水攪拌均勻備用3、鍋中倒油,加入蒜頭先爆香,加...
  • 28730
鯉魚豆腐湯怎麼做-鯉魚豆腐湯的做法
  • 鯉魚豆腐湯怎麼做-鯉魚豆腐湯的做法

  • “鯽魚豆腐湯,是一道香醇美味的健脾生津的清熱湯。鯽魚不僅鮮美肉質細嫩,而且營養全面,含有全面而優質的蛋白質,脂肪少,對肌膚的彈力纖維構成及大腦能起到很好的強化作用。”食材明細主料鯉魚(1條)豆腐(1塊)輔料葱花(適量)香菜(適量)薑片(適量)調料鹽(1匙)味精(1匙)十三香(1匙)胡椒粉(1匙)八角(2...
  • 26055
家常麻辣鯉魚燉豆腐如何做簡單又好吃
  • 家常麻辣鯉魚燉豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時最近好像喜歡上了吃魚自己開始在家嘗試各種關於魚的料理,像什麼紅燒魚呀,清蒸魚呀,今天再來一道麻辣鯉魚燉豆腐,鯉魚是我們常吃的魚一般市面上都有賣,豆腐也是,其實像我這樣的懶人一般很少自己調料的一般都是直...
  • 26094
家常紅燒鯉魚怎麼做-家常紅燒鯉魚的做法
  • 家常紅燒鯉魚怎麼做-家常紅燒鯉魚的做法

  • “家常紅燒魚做法簡單易操作,味道親民,是百姓餐桌上常見的做法。”食材明細主料鯉魚(約750g)輔料葱(適量)幹辣椒(2個)蒜(適量)姜(適量)調料鹽(適量)白糖(適量)胡椒粉(少許)醬油(適量)陳醋(適量)雞精(味精)(少許)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常紅燒鯉魚的做法步驟1、將鯉魚收拾乾淨,切上花刀。...
  • 16230
家常魚燉豆腐怎麼做-家常魚燉豆腐的做法
  • 家常魚燉豆腐怎麼做-家常魚燉豆腐的做法

  • 食材明細主料鯉魚(適量)豆腐(適量)輔料食用油(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)醋(適量)鹽(適量)雞蛋(適量)大料(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)家常魚燉豆腐的做法步驟1、買來的魚切塊洗淨,放醋、澱粉、葱薑蒜醃20分鐘2、鍋中放入食用油3、雞蛋打勻,魚塊依次放入雞蛋中,正反兩面...
  • 22303
家常菜鯉魚豆腐湯如何做簡單又好吃
  • 家常菜鯉魚豆腐湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豆腐:一塊鯉魚:一條輔料白蘿蔔:適量葱姜香菜:適量具體步驟1.1.鯉魚收拾乾淨,剁大塊放入盆中,加少量鹽,料酒,稍微醃一下去腥!(時間緊張的話這步可以省略!)2.2.炒鍋放適量油燒五成熱,加入薑片略煎。放入魚塊小火煎一...
  • 32185
專題