鯉魚燒豆腐怎麼做-鯉魚燒豆腐的做法

“來勁了吧，昨天發了一篇日誌，今天又來了。呵呵，明天開始放假至少三天不會上新菜譜了。。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鯉魚燒豆腐的做法步驟

• 1、準備材料：魚去鱗剖洗乾淨備用，豆腐切塊，放入鹽開水中氽燙，薑切片，香菜切段，指天椒切斜刀，葱白切段。準備的材料沒有全部拍下來，不介意吧。

• 2、大火熱鍋倒油，油熱後火稍微調小一點，放入薑片，將魚放在薑片上面煎（我來是想放薑片上的，但魚身上的水沒有幹，一沾油就炸開了鍋，嚇得我趕緊扔下鍋就逃開了，讓魚在鍋裏煎一會兒再説吧）一面煎好後，小心用鍋鏟翻面繼續煎至金黃，失敗在於煎的時候魚皮都沒掉，結果被我這個粗魯的人給翻掉了，可惜啊！

• 3、水開後下入氽燙過的豆腐，繼續燒，如果味道不夠可以加鹽，趁燒的時候將香菜的粗莖放在碗底，然後關火，魚肉、豆腐連湯一起盛入放了香菜的碗中，最後將香菜葉撒在上面，完成，開飯嘍。

• 4、這個應該是第三步啊，這個編輯器是腫麼回事嘛！煩死了，昨天今天都不順。。。。。。。魚煎至兩面金黃，放入指天椒、花椒、豆瓣醬、葱白、白酒，加適量水稍微燉一下。