燒鯉魚怎麼做-燒鯉魚的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

燒鯉魚的做法步驟

• 1、鯉魚清洗乾淨。

• 2、鯉魚身上打花刀，抹上一層乾麪粉。

• 3、葱、姜、蒜、花椒、大料。

• 4、蠔油、生抽、料酒、老抽、白糖、鹽。

• 5、鍋內放油燒熱，放入鯉魚兩面煎至金黃。

• 6、倒入葱、姜、蒜、花椒、大料炒香。

• 7、倒入料汁，燒一會。

• 8、加入適量清水。

• 9、燒開，這樣燒5分鐘，沒有料酒的酸味。

• 10、轉小火，蓋上鍋蓋燉15分鐘。

• 11、鯉魚就燉好了。

• 12、撒香菜。

• 13、成品。

• 14、鮮美。