如何做簡單又好吃-家常紅燒鯉魚的做法
- 美食做法
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準備時間:1分鐘 烹飪時間:12分鐘
主料
鯉魚 :適量輔料
鹽 :適量1.將鮮鯉魚洗淨,去鱗,去鰓,在腹剖處用刀劃開,去內臟,洗淨血沫,兩邊斜剞5刀。
2.松蘑水發後,洗淨泥沙,去蒂根,大葱去皮,洗淨,均切成細絲;生薑洗淨,去皮,切成片。
3. 鍋內放入花生油,旺火燒熱,稍次序卻時,將整條鯉魚下鍋煎成兩面成黃色,再烹入料酒,
再依次放入辣椒麪、松蘑絲、精鹽、醬油、薑片、燒開,改小火燜熟,再放入葱白、味精、勾芡,加入芝麻油、胡椒粉,入盤,即可。[2]?
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