家常紅燒帶魚的做法如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

家常紅燒帶魚的做法--帶魚的做法多種多樣，可以清蒸，可以煮湯，也可以油炸。相對於帶魚來説，我最喜歡紅燒。帶魚肉嫩體肥、味道鮮美，並且全身都沒有細刺，特別適合小朋友和老人食用。紅燒的帶魚更是別有一番滋味兒。心動不如行動，那就讓我們一起來做吧！

主料

帶魚 ：800

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
醬油 ：適量
醋 ：適量
白糖 ：適量
料酒 ：適量
麪粉 ：適量

具體步驟

首先將帶魚去頭、去鰭，切成塊，然後在兩面打上花刀，葱切段，薑切片。

接着來調碗汁：在碗中倒入適量醬油、適量料酒、一勺白糖、適量陳醋，攪拌均勻。

準備好帶魚和一碟麪粉，逐個將帶魚均勻的抹上面粉。

鍋中倒入油，燒至七成熱，將帶魚下鍋，煎至一面微黃時，翻邊煎另一面，輪流煎至兩面金黃後,撈出瀝油。

鍋中倒入油，下入薑片，煸炒數秒後，加入葱段，將帶魚倒入鍋中，淋入調好的碗汁，加入半勺鹽，翻炒至湯汁逐漸收幹，就大功告成啦！