酥軟的紅燒草魚的家常做法如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

草魚 ：一條

輔料

葱、姜、辣椒、大料瓣 ：各適量

具體步驟

草魚用刀順着魚面切開幾道小口子，好入味

首先把洗淨的魚水分晾乾

把油燒六七成熱後，把拍好的生薑放鍋裏把鍋整個擦一遍，這樣魚皮不容易粘鍋，然後把身上抹上面粉的魚放入鍋中。{切記油不能太熱}

等一面炸的金黃色後，在慢慢翻到另一面。等魚煎好以後，放入醬油爆，在加水，水末魚正好。放入葱、姜、大料瓣、鹽，少量醋和糖，辣椒依個人口味。中火頓，汁收的差不多了，就可以起鍋，起鍋前放味精

如果想在魚裏放入別的食材。就需要多留些湯了