可口的紅燒草魚的做法如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

草魚 ：一條

輔料

生抽、水澱粉、雞精、香油、食用油 ：各適量
豬裏脊、香菇 葱、姜、蒜、 ：各適量
鹽、糖、料酒、胡椒粉、 ：各適量

具體步驟

將草魚去內臟清洗乾淨，在魚的身上切成“#”字，塗上鹽稍醃製一會兒，葱、姜、蒜洗淨切成末，香菇洗淨切成絲，豬裏脊切成絲

坐鍋點火放入大量油，油至六成熱時，將整條魚放入鍋中炸至兩面金黃色撈出瀝乾油

鍋內留餘油，倒入葱末、薑末、蒜末、香菇絲、肉絲翻炒，加入鹽、雞精、糖、草魚、生抽、料酒、胡椒粉、香油，稍燜一會兒，勾薄芡出鍋即可