可口的紅燒糖醋魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鯉魚 ：700

輔料

生薑 ：切絲
蒜頭 ：切片
葱 ：切絲

具體步驟

1.用手掂着魚尾左右翻動均勻炸焦

2.稍微上色後放入油鍋

3.之間用鍋鏟均勻撥油上魚身

4.炸好魚碼入盤中待用

5.炒鍋起油煸炒薑絲、蒜片出香味加少許老抽和清水

6.接着放入炸好魚開鍋燉入味出鍋時點入麻油

7.碼入盤中撒些香葱

烹飪技巧

炸魚前魚身切花刀抹鹽，用手掂着魚尾放入熱油中煎炸至兩面焦黃