糟辣帶魚味道更是一絕圖解-比起紅燒糖醋
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帶魚是我們一家人都比較喜歡吃的食物,主要是因為帶魚刺少,比較適合小孩子吃,而且怎麼做都挺好吃。平時經常做紅燒帶魚、糖醋帶魚,今天來試試糟辣帶魚,用寬油炸出來巨香,但是含油脂量高,而且炸過之後可能魚腥味也有點重。
主料
帶魚 :一整條輔料
姜 :一小塊大蒜 :五顆
料酒 :一湯匙
生抽 :一湯匙
鹽 :一湯匙
幹辣椒 :八個
詳細步驟:
第一步
帶魚處理乾淨,切段
第二步
加入適量胡椒粉、鹽、生抽、料酒,拌勻,蓋上保鮮膜冷藏過夜
第三步
姜切絲,蒜切片,幹辣椒剪碎
第四步
給帶魚裹上澱粉
第五步
夾起來抖掉多餘的
第六步
鍋裏倒入少量的油,開始炸
第七步
翻面
第八步
炸香的魚帶出
第九步
鍋里加入幹辣椒,炒香
第十步
加入帶魚
第十一步
出鍋
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