過年過節,做一道紅燒鯧魚,上桌就成為焦點圖解
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電視裏跟着大廚學燒菜裏學來的,第一次看到這道菜就心動了,所以在這份心動的驅使下,試着做了這道紅燒鯧魚,沒想到真的不錯,操作也簡單,昨天晚上第二次燒這道菜,端上桌,家裏人不一會兒就整了個精光,看來我的配方還不錯。
主料
鯧魚 :一條紅米莧 :三百克
輔料
大蒜 :適量老抽 :2-3勺
蠔油 :2勺
米酒 :一小碗
糖 :少量
詳細步驟:
第一步
準備食材,魚洗淨
第二步
入油鍋煎魚
第三步
煎魚的油不要倒,加入蒜瓣
第四步
蒜炒香之後加入紅米莧
第五步
倒入水
第六步
放上煎好的魚,加入蠔油、老抽,用煮開的汁水淋在魚身上
第七步
加入一小碗米酒,撒一點糖,煮一下
第八步
裝盤
第九步
開動咯
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