加點蒜苗味道會更香！圖解-家常簡易版紅燒鯧魚做法來了

每100克鯧魚肉含蛋白質15.6克，脂肪6.6克，並且含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效，因此高膽固醇的患者可以放心吃。鯧魚不需要提前醃製，可以直接入油鍋煎，煎至兩面金黃加入水加調料一起燒，燒製過程並不長，只要魚肉煮熟入味，湯汁收幹即可。

主料

鯧魚 ：3條

輔料

蒜苗 ：3根
生抽 ：適量
葱 ：適量
姜 ：1塊
白糖 ：適量

詳細步驟：

第一步

將鯧魚解凍洗淨，葱切段，姜切絲

第二步

平底鍋內放入油，開大火，放入鯧魚，後開中火煎一會

第三步

將魚翻面繼續煎，直至成熟

第四步

鍋內放入生抽、薑絲和葱段，少許白糖

第五步

蓋上鍋蓋，燒煮

第六步

打開鍋蓋觀察，直至煮熟魚肉入味

第七步

裝盤，完成