學會了隨時都能露一手圖解-這個紅燒鯽魚做法超簡單

鯽魚，是海鮮魚類的一種，做法很多，口味因人而異，有的喜歡紅燒鯽魚做法，有喜歡清蒸鯽魚，還有的喜歡鯽魚煲湯。小編就喜歡紅燒，不僅僅保留了鯽魚的原有的滋味，還讓鯽魚變得更加嫩滑，口感極好，有喜歡紅燒鯽魚的趕緊看過來吧。

主料

鯽魚 ：1條

輔料

小葱 ：3根
大蒜 ：10瓣
生薑 ：5片
醬油 ：適量
白糖 ：適量
食醋 ：少許
食鹽 ：適量

詳細步驟：

第一步

鯽魚清洗乾淨，並備好大蒜子，小葱和生薑片。注：鯽魚肚子裏的黑膜一定要去除乾淨。

第二步

可以在鯽魚背上劃上幾刀，用點鹽抺一下。注：不要劃的太深，容易破相。

第三步

用生薑片將鍋擦幾下，然後倒油。注：這樣魚皮不易破。

第四步

油温熱，下魚，用中火將兩面煎黃。

第五步

加入適量的醬油、醋、糖和水。注：鹽要小心，因前面已經用了鹽，將大蒜子，小葱和生薑片入鍋。

第六步

煮到湯水差不多收幹就好了，喜歡用魚湯泡飯就多留點汁。

第七步

成品