一般人都不會的做法圖解-祕製家常紅燒魚
- 美食做法
- 關注:2.8W次
以前住鄉下,買菜都要等菜販開着小貨車進村,那時候除了主要是買豬肉、魚。所以每次菜販來時,我都總愛黏着阿婆一起去買菜。就為了讓阿婆買魚做我期待的紅燒魚 。阿婆的紅燒魚甜甜鹹鹹的,醬汁拌著飯特別香。
主料
鮮魚 :一條輔料
醬油露 :2大匙植物油 :少許
白糖 :1大匙
青葱 :2~3枝
蒜頭 :2~3粒
生薑 :一段
辣椒 :1根
米酒 :少許
清水 :一碗
詳細步驟:
第一步
青葱切段,生薑和蒜頭用到拍裂,辣椒切段
第二步
平底鍋燒少許油,下魚煎七八分鐘,至兩面金黃
第三步
下入葱白煎香
第四步
下入蒜頭、生薑、辣椒一起翻炒出香味
第五步
加醬油露,再加清水、米酒
第六步
加入白糖、葱綠
第七步
燒3-5分鐘翻面
第八步
等到湯汁濃稠再起鍋
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/aa/z38v1.html