獨家祕笈一般人不告訴-怎麼打荷包蛋不會散

雞蛋是我們日常生活當中經常使用到的一款食材，雞蛋的營養成分非常多，因此平日裏大家也願意經常食用。雞蛋的食用方法也非常多，比如説煮雞蛋雞蛋糕。或者是在麪條裏面打上一個荷包蛋。不過打荷包蛋是需要技巧的，不然會使荷包蛋散開，影響美感。

一、怎麼打荷包蛋不會散

1.水煮荷包蛋

其實製作一個完美的水煮荷包蛋方法非常簡單，你和完美的荷包蛋之間可能就差這一步。

首先在鍋中放入適量的水，等到水燒開了以後，在水裏面加入一點點食鹽，然後將雞蛋打到開水中，調成小火煮到八分熟左右就可以啦。

荷包蛋煮到三分鐘的時候營養成分是最好的，只是此時的蛋黃還沒有完全凝固。五分鐘左右蛋黃就可以全部凝固了，因此大家可以按照自己喜歡的口感來煮荷包蛋。

2.香煎荷包蛋

煎荷包蛋的時候，很多朋友都會做出不完整的荷包蛋。很多時候是因為沒有掌握好合理的火候。煎荷包蛋要讓油燒到七分熱左右再把雞蛋倒入鍋中，然後一定要用小火慢慢的煎，等到雞蛋有六分熟左右，用刀鏟輕輕的把雞蛋翻個面，每一個過程都要小心而且有耐心。

另外不論是水煮荷包蛋還是煎荷包蛋，都要選用新鮮一些的雞蛋，不然蛋黃在雞蛋中就已經是散狀的。

二、糖醋荷包蛋做法

吃慣了各種荷包蛋之後，可以嘗試着做一道非常簡單的糖醋荷包蛋來換換口味兒。其實都發非常簡單，就是在煎好雞蛋以後將鍋內放入一些葱花和姜爆鍋煸炒，再倒入適當的糖醋口味調料，鍋裏添水，當調料煮成粘稠狀液體時，放入荷包蛋用小火慢燉一兩分鐘，入味兒之後就可以吃了。

怎麼打荷包蛋不會散?我已經把我的獨門祕籍傳授給大家啦，蛋營養十分豐富，這是我們眾所周知的。不論是它所含有的蛋白質，還是多種維生素和礦物質元素，都是我們身體所需要的。對一些身體器官和平日的健康都有很好的幫助。