這些小技巧你一定不知道-煮荷包蛋怎麼樣煮不散

荷包蛋是大家都喜歡吃的，雞蛋營養豐富，早上吃一個雞蛋，可以補充許多我們身體所需要的能量，不過很多人煮荷包蛋都會把蛋煮散，為什麼會這樣呢，今天小編就來教一教大家荷包蛋怎麼煮不散，掌握了這些小竅門之後，您也可以煮出好吃又好看的荷包蛋了。

一、煮荷包蛋怎麼樣煮不散NO.1

首先我們要將生雞蛋放到已經煮好的開水總浸泡個一分鐘左右撈出，放下的時候會發現雞蛋會冒一些小泡泡。這個就是我們今天要講的小竅門了。這樣我們在做荷包蛋之前將完整的生雞蛋在熱水中浸泡一分鐘左右，無論將雞蛋怎麼打再放到鍋中，保證您煮出來的雞蛋怎麼樣都不會散了。

二、煮荷包蛋怎麼樣煮不散NO.2

我們要現將準備好的雞蛋達到碗中，於此同時在鍋中燒開水，水開之後就可以將火關掉了。將我們打好的雞蛋貼着水面放入鍋中，然後將鍋蓋蓋上，再次打開火，這次我們用小火煮，兩三分鐘左右打開蓋子就可以看到雞蛋基本已經凝固了。

三、煮荷包蛋怎麼樣煮不散NO.3

還是在鍋中燒開水，水開之後我們將雞蛋打到一個比較大的勺子當中，勺子中藥事先裝入清水，然後將勺子放到鍋中，如果用此方法需要注意的是勺子不要完全放入到水中，要有一部分露在外面。等到雞蛋凝固之後才可以將勺子放到水中，最後將雞蛋煮到自己喜歡的程度就可以吃了。

以上三種方法就是小編給大家辛苦整理出來關於荷包蛋怎麼煮不散的一些家常小技巧了，大家如果已經學會了不妨將這三種方法在家中都嘗試一下，其實都很方便，最後就要看大家喜歡哪種了。如果大家喜歡吃半生的雞蛋小編提醒大家最好還是選擇市面上的無菌雞蛋進行烹飪，這樣也可以讓我們吃的更加放心。