水煮荷包蛋的做法技巧有哪些

1、雞蛋不要直接打入鍋中。製作水煮荷包蛋的時候，可以將雞蛋先打入碗中，再將雞蛋倒入鍋裏，這樣可以保證荷包蛋的完整性。

2、水温不宜過高。雞蛋倒入鍋中的水温不宜過高，以免將雞蛋煮破，影響荷包蛋的美觀。

3、水量要足。製作水煮荷包蛋的水不宜過少，以免荷包蛋受熱不均。