羊肉茭白燉紅蘿蔔怎麼做-羊肉茭白燉紅蘿蔔的做法
- 熱菜
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“羊肉補益精血,脂肪含量低,最近燉了好多湯,驚人發現羊肉蘿蔔湯催乳效果優於其它。據説茭白有催乳作用因此添加。羊肉屬於温性,吃多易上火,蘿蔔寒性正好中和,還有去羶作用,使羊肉吃起來香,不再有撲鼻而來的羶味。最後加香菜末也有提香去異味作用。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 燉 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
羊肉茭白燉紅蘿蔔的做法步驟
1、羊肉焯水去血沫,温水洗淨投入砂鍋,填滿水流出溢水份。
2、加入葱、姜、蒜、料酒。蓋鍋,大火開後小火慢燉一小時
3、紅蘿蔔和茭白均切成小塊
4、茭白焯水一分鐘去草酸
5、羊肉熟時加蘿蔔茭白中火燉熟就好了
6、盛出撒上香菜末完成。
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