蔬菜屬於生鮮類嗎

屬於。生鮮類需要保鮮或者冷庫保存才可以進行運輸和售賣，若生鮮類沒得到妥善保存，就容易腐爛。同種類生鮮還包括水果、海鮮、肉類、熟食糕點等。生鮮類蔬菜通常需要在其表面噴水來使其保鮮，常見的生鮮類蔬菜有娃娃菜、油麥菜、茼蒿、豆角、土豆等。