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關於攔路虎的餐飲百科

戚風蛋糕的做法 讓你輕鬆克服烘焙攔路虎—戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做
  • 戚風蛋糕的做法 讓你輕鬆克服烘焙攔路虎—戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做

  • “戚風蛋糕是烘焙愛好者的入門課,要想把它做好做漂亮還真是要費點心思啦,分享這篇美食就是為了失敗過幾次但目前不敢輕易碰它或剛想着手戚風的親們準備的,為你的烘焙路程鋪道”食材明細主料水(50g)色拉油(50g)細白砂糖(30g,加入蛋黃中)低筋麪粉(75g)粟粉(20g)蛋黃(4個)輔料蛋白(4個)細白砂...
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老虎菜的做法 ✿老虎菜✿ 老虎菜怎麼做
  • 老虎菜的做法 ✿老虎菜✿ 老虎菜怎麼做

  • 食材明細主料黃瓜(適量)輔料香菜(適量)辣椒(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)老虎菜的做法步驟1、先來看一下原料2、黃瓜辣椒洗淨拍一下3、斜刀切塊,蒜切末4、全部放入盆中5、撒鹽、拌勻6、裝盤7、擱了點剁椒點綴,微辣適口小酌的伴侶...
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黑虎蝦就是老虎蝦嗎
  • 黑虎蝦就是老虎蝦嗎

  • 不是。黑虎蝦和老虎蝦是不同的食材,二者外形不同。黑虎蝦一般指斑節蝦,別名草蝦、花蝦等,表面帶有橫斑花紋。老虎蝦體型巨大,表面帶有斑紋,肉質甜美。蝦是常見的食材,烹飪方式多樣,可以用於製作幹鍋香辣香、爆炒大蝦、蒜蓉粉絲蒸蝦、油燜大蝦等美食。...
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能有效攔截雜物-奶茶店用什麼品牌的淨水器好
  • 能有效攔截雜物-奶茶店用什麼品牌的淨水器好

  • 餐飲提問:奶茶店用什麼品牌的淨水器好?能有效攔截雜物大狗鯢hhh回答:比較好的是立升淨水器,超濾膜技術,活性炭吸附,直接飲用,世博會專用直飲水過濾系統,也是coco每家店都用的!也不要電安仔仔728回答:奶茶店安裝一般使用的範圍就是改善水基本上要求達標都要直飲的!...
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虎皮椒怎麼做-虎皮椒的做法
  • 虎皮椒怎麼做-虎皮椒的做法

  • “​虎皮椒是個很有特色的小菜,略帶焦糊的味道,香辣油潤的口感,這些構成了其適合下飯的屬性。(已經是第三次孩子等凌晨沒睡了,向工作帶孩的媽媽們致敬!也希望生活中的爸爸們多點參與和陪伴。)”食材明細主料薄皮椒(適量)輔料蒜瓣(適量)香葱(適量)鹽(適量)雞精(適量)老乾媽(適量)香醋(適量)微辣...
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好吃的菜梗肉末醬攔面如何做簡單又好吃
  • 好吃的菜梗肉末醬攔面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘在我們家下面的那家老北京炸醬麪那裏吃了一碗炸醬麪,我剛吃的第二口然後就吃不下去了,因為它的肉醬是我最討厭的叉燒包的餡的味道,所以我就沒有再吃了,所以我就自己默默的去超市買材料,打算自己做一個菜梗肉末...
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老虎蝦和黑虎蝦的區別
  • 老虎蝦和黑虎蝦的區別

  • 外觀不同。老虎蝦體型巨大,表面帶有斑紋。黑虎蝦外表呈黑褐色,帶有橫斑花紋。老虎蝦和黑虎蝦是常見的蝦類,可以蒸着吃,也可以炒着吃、炸着吃、煮着吃等。保存老虎蝦和黑虎蝦時,可以將老虎蝦和黑虎蝦裝入食品袋中,再將食品袋密封好,放在冰箱冷凍存放。...
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虎皮鳳爪的做法 虎皮鳳爪(虎皮雞腳) 虎皮鳳爪怎麼做
  • 虎皮鳳爪的做法 虎皮鳳爪(虎皮雞腳) 虎皮鳳爪怎麼做

  • “這道菜是粵式早茶裏經常見到的,酥香軟嫩,輕輕咬一下即可脱骨,現在全國各地都能見到這個菜,一些不良商販為了成品顏色好看,會往裏面添加一些色素之類,還是自己做的放心又衞生。炸雞腳的時候會有噼裏啪啦放鞭炮一樣的動靜,所以建議廚房新手或者膽子太小的朋友不要嘗試這個菜,雖然...
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老虎菜的做法 夏日清涼菜……老虎菜 老虎菜怎麼做
  • 老虎菜的做法 夏日清涼菜……老虎菜 老虎菜怎麼做

  • “炎炎夏日,來份老虎菜,酸酸辣辣滴,老有胃口哦…最喜歡配米飯”食材明細主料黃瓜(一根)胡蘿蔔(一根)辣椒(一個)香菜(適量)輔料鹽(適量)醋(適量)味達美醬油(適量)麻醬(適量)老乾媽(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)老虎菜的做法步驟1、準備原材料,還可以放苦菊,洋葱等食物2、材料洗乾淨,切絲...
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炸老虎的做法 炸老虎的做法 炸老虎怎麼做
  • 炸老虎的做法 炸老虎的做法 炸老虎怎麼做

  • “炸老虎又叫炸布袋,炸荷包,是在方形果子中,放入雞蛋炸成的,雞蛋清無油膩感,油餅清香,是富有營養的早點品種。炸老虎味道鮮美爽口,表皮金黃焦脆,內質蛋白軟嫩,宜現炸現吃。”食材明細主料麪粉(200g)酥脆油條膨鬆劑(5g)雞蛋(0.5個)水(120g)輔料食鹽(3g)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)炸老...
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虎皮鳳爪的做法 【虎皮鳳爪】如何做出好看的虎皮 虎皮鳳爪怎麼做
  • 虎皮鳳爪的做法 【虎皮鳳爪】如何做出好看的虎皮 虎皮鳳爪怎麼做

  • “週末總算可以換換口味,給鳳爪來個高級待遇了。和梅乾菜扣肉一樣,要經過煮、炸、泡、蒸四道工序,味道自然是超級贊啦,入口即脱骨,確實很好吃哈,不愧為有名的廣式茶點,不信的話,就試試嘍。”食材明細主料雞爪(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)糖(適量)鹽(適量)五香粉(適量)料酒(適量)生抽(適...
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楊氏虎皮辣椒-虎皮辣椒
  • 楊氏虎皮辣椒-虎皮辣椒

  • “喜歡吃辣椒,辣椒富含維c,既營養又能食慾大開,好吃😊”食材明細主料尖辣椒(五根)輔料花生油(適量)生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)五香粉(適量)雞精(適量)香油(適量)其他(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)楊氏虎皮辣椒的做法步驟1、尖椒洗乾淨晾乾。2、將尖椒放微波爐裏高火五六分鐘加熱,縮去水分...
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巧虎飯的做法 早餐吃巧虎吧 巧虎飯怎麼做
  • 巧虎飯的做法 早餐吃巧虎吧 巧虎飯怎麼做

  • “看過美食達人做的巧虎,我也想嘗試一把,孩子還剛好特別喜歡巧虎.於是自創個屬於自己的巧虎飯,雖是粗糙了一些,但是孩子依然吃的開心滿滿”食材明細主料紅薯(小半個)海苔(半片)輔料雞蛋(一個)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)巧虎飯的做法步驟1、紅薯蒸熟後壓成泥狀2、擺出巧...
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虎皮蛋糕卷的做法 虎皮蛋糕卷——“虎皮”就是這麼簡單! 虎皮蛋糕卷怎麼做
  • 虎皮蛋糕卷的做法 虎皮蛋糕卷——“虎皮”就是這麼簡單! 虎皮蛋糕卷怎麼做

  • “我啊,是個很喜歡吃蛋糕卷的人,虎皮蛋糕卷可是我的最愛,而且我發現,喜歡“虎皮”的盆友非常多,那麼今天,咱們就來學習一下吧!”食材明細虎皮蛋糕蛋黃(3個)細砂糖(35g)玉米澱粉(10g)香草精(數滴)戚風蛋糕雞蛋(2個)低筋麪粉(40g)細砂糖(10g)色拉油(25g)牛奶(25g)泡打粉(1/4小勺)配料淡奶油(100g)細砂糖(1...
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上海普陀區金沙江路和大渡河路路口鄰近早餐店
  • 上海普陀區金沙江路和大渡河路路口鄰近早餐店

  • 餐飲提問:上海普陀區金沙江路和大渡河路路口鄰近早餐店二十一42回答:其實那個地方沒什麼好吃的,可以説根本沒吃的地方啦~我也不知道你是靠近哪裏的,所以,我只好把附近有什麼吃的告訴你~首先你可以金沙江路上,華聯吉買盛下面有個麥當勞其次,不喜歡洋快餐的話,就往旁邊的小路上面彎...
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虎皮芸豆卷如何做簡單又好吃-虎年虎氣虎點心
  • 虎皮芸豆卷如何做簡單又好吃-虎年虎氣虎點心

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料白芸豆:200紅小豆:200輔料白砂糖:適量具體步驟1.紅小豆和白芸豆分別用清水浸泡一晚後,將白芸豆去皮;2.不鏽鋼小盆分別放入紅小豆和去皮後的白芸豆,加入約1/2容量的水,高壓鍋上汽後25-30分鐘;3.取出分別過篩,即得紅...
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老虎菜的做法 【東北】老虎菜 老虎菜怎麼做
  • 老虎菜的做法 【東北】老虎菜 老虎菜怎麼做

  • “老虎菜當然和老虎沒有關係,就像魚香肉絲裏面沒有魚,螞蟻上樹裏面沒有螞蟻一樣,據説老虎菜的由來是這樣的:張作霖統治東北時,有一段時間不思飲食。就在這時,有個廚師順手拿起幾樣蔬菜舉刀就切,大葱、尖辣椒切成絲,香菜切成段,然後放入鹽、醋、糖涼拌一番,就端上了餐桌。張作霖一嘗...
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西芹攔豆腐如何做簡單又好吃
  • 西芹攔豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料鮮毛豆:120西芹:50輔料鹽:1茶匙油:1茶匙姜:5具體步驟1.西芹洗淨,切碎。2.取一點姜,去皮切碎備用。3.將新鮮的毛豆剝去外皮取豆,將豆豆清洗乾淨,用開水焯熟備用。4.把煮熟的毛豆,生西芹、薑末一同放入攪拌機中,倒入適...
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虎虎生威之夾饃怎麼做-虎虎生威之夾饃的做法
  • 虎虎生威之夾饃怎麼做-虎虎生威之夾饃的做法

  • “為了孩子愛上餐桌,辛勤的老媽不辭辛苦打造美食,年夜飯精心準備起來!”食材明細主料麪粉(250克)南瓜(150克)瘦肉(150克)醃菜(260克)酵母(2.5克)輔料辣椒(4個)大蒜(半個)生薑(1塊)枸杞(3個)調料白糖(1中勺)生粉(1大勺)味達美臻品料酒(1大勺)味達美臻品特級生抽(1大勺)味達美臻品耗油(2大勺)可可粉(少許)其...
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翻糖汽車蛋糕路虎如何做簡單又好吃
  • 翻糖汽車蛋糕路虎如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:6個細砂糖:135低粉:83玉米澱粉:57可可粉:48黃油:45牛奶:105輔料巧克力:80淡奶油:60翻糖膏:500色素:適量具體步驟1.低粉玉米粉類混合過篩黃油隔水融成液態,牛奶加入手抽攪勻,加入可可粉調勻,備用雞蛋細砂糖隔温水打...
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可調菜梗肉末醬攔面如何做簡單又好吃
  • 可調菜梗肉末醬攔面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:12分鐘菜梗肉末醬攔面是人們經常吃的其中一種雜醬麪。對與愛吃麪食的我們來講,一份麪條、幾勺醬隨意配上些蔬菜就能做成很美味的拌麪,那麼你還在等什麼呢?趕快來試試吧!平常自己學會了做這個面,可以根據自己的喜歡來...
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巧虎米飯的做法 巧虎米飯(二) 巧虎米飯怎麼做
  • 巧虎米飯的做法 巧虎米飯(二) 巧虎米飯怎麼做

  • “為什麼是巧虎米飯二呢,因為之前做過一個差不多一樣的巧虎米飯,那個時候辰辰很小我也不知道巧虎是什麼,那個是我踏上美食之路的第一份作品,以前的都有留下大圖,辰辰稍大點開始看巧虎了,小傢伙超級喜歡,剛好有親子雜誌想用巧虎米飯,就重新做了一次,這次較上次有所改進,做法也更簡單...
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海蜇攔萵苣如何做簡單又好吃
  • 海蜇攔萵苣如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘海蜇,一款很有營養的海產品,萵苣,蔬菜的一種,吃起來味道不錯,這二者營養價值都很豐富,多吃對身體都很有好處,是大家都喜歡的一款產品,做法其實非常簡單,並且易於人體吸收,多吃還可以緩解人體的一些疾病,是一款不錯的...
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自制醋攔青瓜花生如何做簡單又好吃
  • 自制醋攔青瓜花生如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料青瓜:一條花生:若干輔料蒜容:適量醋:適量糖:少許生抽:適量具體步驟1.黃瓜切半拍一拍,切小塊。。把鹽灑在青瓜上,醃製五分鐘,然後倒掉水分。。。備用2.煮熟的花生。。。剝出花生米,備用3.把醃好的青瓜與花生米拌...
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美味的菜梗肉末醬攔面如何做簡單又好吃
  • 美味的菜梗肉末醬攔面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘今天還是來説説這主食,大家先來猜猜我今天早晨吃的什麼?不是麪包、不是包子、不是油條也不是雞蛋灌餅啦,我今天吃的是西紅柿雞蛋麪,可能大家會問怎麼大早晨吃這個啊,嘻嘻,原因就是想吃辣,所以今天給大家介紹一款...
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