楊氏虎皮辣椒-虎皮辣椒
- 小菜
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食材明細
- 其他 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
楊氏虎皮辣椒的做法步驟
1、尖椒洗乾淨晾乾。
2、將尖椒放微波爐裏高火五六分鐘加熱,縮去水分。
3、從微波爐裏拿出來的尖椒已經有點乾癟。可以節省再平底鍋煎制的時間,還省油。
4、平底鍋刷油,將尖椒擺好,小火煎制兩面都發黃
5、將生抽、老抽、適量鹽不要多了和雞精放入一個碗內加少量水拌勻後,將料汁澆入尖椒上,扣上鍋蓋悶一會
6、待鍋內水差不多了,然後打開鍋蓋汁濃稠後關火,加少量香油,鍋邊烹少量的米醋出鍋即可。
7、用筷子取出鍋盛盤,汁倒掉不要。這可是很好的下飯菜哦,我一頓吃了三個辣椒😂
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