針菇肉鬆怎麼做-針菇肉鬆的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 未知 （難度）

針菇肉鬆的做法步驟

• 1、金針菇洗淨控水、去腳、用刀一分為二

• 2、肉鬆

• 3、吉士粉

• 4、金針菇與生粉和吉士粉混合拌勻，下七層油温的油裏炸至金黃有脆性，起鍋控油

• 5、金針菇與肉鬆拌勻

• 6、拌勻後裝盤，也可以搭配生菜一起吃，是一道佐酒的小菜。

小竅門

1:炸時注意掌握油温與炸制時間。
2:拌粉時也可以加入少量脆炸粉。